燕窝的功效与作用及食用方法_燕窝是什么-燕窝的功效
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燕窝:顾名思义，它是燕子的窝 。然而，它不是普通燕子的巢，而是特殊燕子的巢.金丝燕 。
雨燕属于鸟类，雨燕状 。候鸟每年12月至3月从西伯利亚等地飞往热带海岸的天然洞穴繁衍后代 。金丝燕比我们通常看到的燕子小 。它的背部羽毛呈灰棕色，有金色的光泽，翅膀又尖又长，四个脚趾向前长 。这种燕子的喉咙有一个发育良好的粘液腺，它分泌的唾液可以在空气中凝结成固体，这是筑巢的主要材料 。金丝燕每年三月和四月产卵 。产卵前，它们每天在海面和高空飞行，有时可达数千米 。它们穿云穿雾，吸雨露，以昆虫、海草、银鱼为食 。消化后，它们钻入陡峭、凉爽、高海拔的悬崖裂缝和深洞，吐出唾液，筑巢 。建造大约需要20天 。
巢呈半月形，形似人耳，直径6-7厘米，基部厚，壁薄，重约10-15克 。燕窝外围整齐，内部粗糙，就像丝瓜网 。整个鸟巢是白色的，晶莹剔透，富有弹性，依附在岩石峭壁上 。一直被誉为“名贵名药”和“东方瑰宝” 。
第一次在金丝燕建造的鸟巢，完全是由它们喉咙分泌的大量粘液凝结而成，质地纯净，裸露在外 。这种燕窝质量最好，是燕窝中的上品 。在封建王朝，它经常被选为贡品，因此被命名为“严观” 。
在捡鸟窝的人抓住机会捡鸟窝后，金丝燕不得不第二次筑巢 。因为产卵季节临近，金丝燕比较丰满，喉咙里有很多果冻，所以建的窝比较肥 。然而，由于时间限制，他们带来了羽毛和草.和喉咙里的果冻混合在一起再次筑巢，相对粗糙，杂质多，营养差 。此时收获的燕窝叫毛焰 。
由于产卵迫在眉睫，金丝燕不得不第三次筑巢 。这时，它的喉咙强行吐出带血的粘液，有些呈鲜红色，它所筑的巢可谓呕心沥血，凝成一团 。在这个时候，收集燕子的人不应该再收集它们，这样金丝燕就可以生孩子，然后在燕子妈妈带着牛奶离开巢穴后收集它们 。这叫收集“老窝”，也叫收集“血燕” 。
另一种燕窝是由附着的红色岩壁渗出的红色液体渗入，全身呈暗红色，又称“血燕”或“红燕”，含有一些矿物质，营养好，产量少，被视为燕窝中的珍品 。
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爬墙捡燕窝很辛苦也很危险 。收藏家背着一个袋子，在悬崖和陡峭的墙壁之间攀爬，像猴子一样踩洞，挖缺口，到处寻找收集的物品 。它们像燕子一样轻，像老鹰一样大胆，有时它们的手和脚呈“大”形，附着在岩壁上 。有时他们用绳子，比如在峡谷里荡秋千 。一举一动，令人振奋，万一失守，落入深谷，就会粉身碎骨 。天然鸟巢通常位于极其陡峭的悬崖上，并附着在富含矿物质的岩石上 。一般野燕子的巢都在大洞穴里，进去很容易迷路 。每个采摘者都拿着一盏灯，脚下是一条又深又急的河 。受伤和塌方是常有的事 。因此，燕窝除了具有滋补作用外，并不多见，在采集过程中也有关系到人类生命的因素 。
燕窝，一种稀有而昂贵的东西，主要产于爪哇、苏门答腊、泰国、越南和日本 。四川、福建等省也产 。
传说中国第一个吃燕窝的人是明朝航海家郑和 。郑和远洋船队在海上遭遇大风暴，停泊在马来群岛的一个荒岛上，那里食物短缺 。无意中发现鸟窝躺在破碎的悬崖上，于是他命令下属把它摘下来，洗干净，用清水炖着吃，以充饥 。几天后，船员脸色红润，浑身是气 。所以当舰队回国的时候，他们带了一些给明成祖 。其实在此之前，元代贾明写的《饮食须知》一书中(公元1279年，——1368年)就说“燕窝味甘而平，黄、黑、发霉者有毒，勿食” 。在清朝《调鼎集》记载的几十种“餐桌菜单”中，燕窝位列第一 。
燕窝的作用：燕窝是一种常见的保健品 。它含有大量的唾液酸，唾液酸是一种水溶性蛋白质，含有十八种氨基酸 。燕窝具有以下功能：增强人体免疫力，加速伤口愈合，修复受损细胞，使细菌难以附着在呼吸道粘膜上，因此科学研究证明，它能抵抗流感 。燕窝适合所有八个月以上的人 。
首先，燕窝的禁忌：感冒了 。发烧时，不要吃燕窝 。因为它吸收营养的能力差，所以在服用药物的时候，不管是中药还是西药，在这期间都不要吃燕窝 。避免同时进食 。必须相隔一两个小时 。
吃燕窝时避免同时喝茶，因为茶中的茶酸会破坏燕窝的营养 。四个月以下的新生儿不能吃燕窝 。吃燕窝时不要吸烟或少吸烟，避免二手烟 。
">个人认为作为一种舶来品，燕窝在很早的时候就被当做贡品进献给皇帝，因此它也被传说是营养丰富、滋阴大补的圣品，但根据现代营养学的分析，燕窝主要成分有蛋白质、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素及几种氨基酸，在这些氨基酸中，只有赖氨酸是人体必需的氨基酸，此外还有三种条件性氨基酸，也就是个别人群需要的氨基酸，其他大部分都是人体自身可以合成的非必需氨基酸 。碳水化合物是大部分食物中都有的，此外纤维素、微量元素它也不是特别突出，从营养价值上讲，它只是一种低级食品，毕竟它只是金丝燕用唾液和羽毛等造的一个巢，只是为了繁育后代安居之用，营养也丰富不到哪去 。血燕除了矿物质比普通燕窝多那么一点点以外，营养价值并不比一般燕窝高多少 。而且，因为血燕产量少，要的人多，在利益驱使下，很多不法商人将白色的燕窝染色成为血燕高价出售，本来就不高级的营养品被这么一折腾，搞不好就变成了有害的毒品了 。
【燕窝的功效与作用及食用方法_燕窝是什么-燕窝的功效】现在你应该明白了燕窝的价值了吧 。燕窝之所以被人传得很神，这其实是商家大肆炒作和宣传的一个结果，其目的是为商业利益服务的 。所以说，燕窝的产量本身就不多再加上市场需求量太大，能在每个产品上分到真正的燕窝含量也不会高到哪里去的，如果你有多余的闲钱，还不如去菜市场多买几块豆腐，几把青菜，这样营养来得更实在 。
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