虾怎么做更好吃？ 腌海虾的做法步骤
1.
对虾洗净 ， 准备好调料 。
2.
把对虾放入干净的器皿 。
3.
把姜 ， 蒜 ， 辣椒 ， 葱结 ， 八角 ， 桂皮 ， 花椒放入 。
4.
倒入香醋 。
5.
倒入白酒 。
6.
倒入老抽 。
7.
放盐 ， 糖 ，
8.
放胡椒粉 ， 搅拌均匀 。
9.
密封 ， 放入冰箱 ， 腌制1天 。
10.
腌制好了 。
11.
装盘即可 。
12.
吃时 ， 只须用牙轻咬虾肚 ， 用嘴一吸 ， 又肥又鲜的整条虾肉就进入嘴里 ， 真爽！盘中是一只完整的虾壳！这就是启东人吃腌虾的本事！
温馨小提示
此腌法 ， 盐要多 ， 酒要少 ， 老抽要多 ， 有着“浓油赤酱”的特色 。 也可以放蚝油腌 ， 味道更为浓郁 。 醋不可没有 ， 放醋 ， 一是杀菌 ， 二是虾壳发软 ， 好吃 。
腌海虾的做法_菜谱_美食天下.美食天下[引用时间2017-12-22] 。
海虾怎么做好吃 海虾的家常做法有哪些 鲜虾吐司堡和虾头粥的做法
海虾怎么做好吃? 春节里各种鸡虾鱼肉端上餐桌供客人享用 。 在春节很多人会选择做上一些虾肉来招待客人 。 喜欢吃虾的人可就多了 。 在中国这块土地上 ， 我觉得喜欢吃虾的这部分人 ， 大多数都是女孩子们和小孩子们 ， 至于咱们这些老爷们儿在干嘛？就算自己喜欢也会提现给他们剥好 ， 然后再自己吃 ， 俨然成为了他们专属的剥虾壳的“工具” ， 不过咱们剥也剥的很开心 。
春节里的客人来了 ， 咱们可以在家里做上一道极具特色的大虾美食款待客人 。 让家里的春节宴客菜变得更加有“特色” ， 让人吃的更加开心 。 和大家分享一道【干锅虾】 ， 在家里简单几下就做好了 ， 有来待客在合适不过了 。
【干锅虾】
【美食知识|海虾怎么做好吃，虾茸白菜的做法】准备食材：虾肉半斤清理好 ， 排骨1根剁成小块 ， 1个洋芋（土豆） ， 1小节藕 ， 1根青笋头（莴笋） ， 半颗花菜（半个小半颗一整颗都行 ， 根据食材多少自己调整） ， 半个洋葱 ， 一大个瓣蒜（红色的瓣蒜一大颗 ， 喜欢吃蒜就多放一个） ， 一把香菜 ， 一抓花椒轻轻拍一下 ， 一把干辣椒剪一下 ， 适量的料酒（这个根据自己的食材自己调整） ， 一大勺的豆瓣酱 ， 少量的精盐 ， 少量的老抽 ， 少量的白糖 ， 一点点的香醋 ， 适量的黑胡椒 ， 适量的孜然粉 ， 适量的植物油 。
做法：
1、虾肉和排骨都分别处理好 。 咱们把几种配菜处理好 。 洋芋切成波浪条状、青笋切成条状、藕刮掉表皮切成片放到水里洗下 。 花菜切成小朵 ， 放入水里 ， 放上少量的盐泡一会 ， 取出沥干水分 。 洋葱切成大片 。 香菜洗净切段 。
2、把虾肉单独装起来 ， 加入少量的盐和适量的黑胡椒抓匀放好 ， 腌制30分钟 。 排骨块单独装起来 ， 加入少量的料酒、烧的老抽、一点的白糖、少量盐抓匀 ， 放好腌制30分钟 。
3、取一只碗：加入适量生抽、少量的老抽、一点点醋、豆瓣酱、适量白糖、孜然粉适量搅匀 。
4、起锅下适量的植物油 ， 烧热 ， 排骨放到锅里煸炒 ， 表面变黄 ， 完全出锅之后 ， 重新回锅炸一次 ， 出锅备用 。
5、另起锅下适量的植物油 ， 烧热 ， 同样的方式把虾也炸2次 ， 出锅备用 。
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