番茄有什么好处
番茄简介番茄（学名：Lycopersiconesculentum），即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季 。
番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培 。
番茄的果实营养丰富，具特殊风味 。
可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏 。
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番茄的功效和作用是什么？番茄是我们常见果蔬，即能当蔬菜烹调，也能当水果生食，有着丰富的营养和保健作用 。
番茄的维生素a，是莴笋的15倍，维生素C，是苹果的2.5倍、香蕉的3倍，梨子的4倍 。
最关键是，番茄的维生素C跟其他果蔬不一样，在烹调中不容易被破坏掉 。
番茄还含有维生素B、果糖、葡萄糖及铁、钙、磷等人体必须的矿物质和微量元素，其中维生素PP，比其他任何果蔬都高 。
人体如果缺少维生素PP 。
可引起舌炎、皮炎，食欲不振和智力减退 。
下面分享几个对应的吃法 。
1、用番茄汁100g，西瓜汁100g，搅拌均匀后饮用，可缓解发热、口干舌燥 。
2、用番茄半斤，洗净后切片，紫菜30g清洗干净，共同煮汤，加少许食盐，当饮料喝可缓解暑热恶心 。
3、番茄6两，牛肉2两（感谢小牛牛给小伙伴们奉献的肉肉），将牛肉切成小块，放锅内煮烂，再加入番茄稍微煮一会即可 。
喝汤吃番茄，可改善慢性肝病 。
在切番茄的时候，要注意番茄纹路，尽量不要造成番茄里面果浆的流失 。
（来源：益生美食）
作者：野蔬，湘西非著名自媒体人 。
喜欢探索果蔬发酵后的美味 。
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西红柿和番茄有什么区别？西红柿和番茄傻傻分不清楚，有人说，不是一种蔬菜，有人说就是一种蔬菜，只是西红柿这个名字叫起来洋气，而番茄则接地气 。
其实，西红柿和番茄就是一种蔬菜，西红柿就是番茄，番茄就是西红柿，只是叫法不同而已，它们唯一的区别就是叫法不同 。比如，民间称猪肉为大肉，你能说这是两种食材？对于父亲，有人叫爹，有人喊爸，你能说是两个人？
番茄，别名西红柿、番李子，也有人称它洋柿子 。它原产南美洲，相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲，后传入我国，故称为番茄 。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一，我国各地普遍种植 。
番茄的果实营养丰富，具特殊风味，可以生食，可以煮食，还可以加工成番茄酱、汁或整果罐藏 。
西红柿跟番茄是一种蔬菜吗？西红柿是人们非常喜爱的一种蔬菜，它的果实营养丰富，具特殊风味 。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏 。那么西红柿跟番茄是一种蔬菜吗？
1、西红柿和番茄的关系可以肯定的说它们的确是一种蔬菜，就像人有大小名一样，西红柿是小名，番茄是大名 。在农村，很少有人管这种蔬菜叫西红柿或者番茄，大家基本都叫它洋柿子 。从这一称呼，我们也能判断出西红柿就像火柴、肥皂等都是泊来品 。
2、西红柿发展史西红柿的原产地的确不在中国，而是在南美洲的安第斯山地带 。如今，在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布 。西红柿大面积传播始于1575年，英国和中欧各国都能看到西红柿 。17世纪传入菲律宾，后传到其他亚洲国家 。大约在明朝时期，西红柿传入中国 。
3、西红柿名字的由来西红柿传到中国的时候，叫做番茄 。为啥呢？历史上，中国人对于境外传入的事物都习惯加“番”字，于是就叫它为“番茄”，也叫“番柿” 。不过，因为它的颜色是红色的，又来自西方，所以又有“西红柿”的称谓 。
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