什么食物含铅最多 松花蛋、 膨化食品、 铁皮罐装饮料、 爆米花等 。
预防中铅毒最有效的措施是切断污染源 ， 降低各种垃圾对我们生存空间的污染 。 减少铅毒性的危害 ， 首先应避免对铅的接触 ， 如对汽车尾气进行处理 ， 推广使用无铅汽油 ， 研制不含铅的颜料和涂料 。
不吃或少吃含铅食品如松花蛋、 膨化食品、 铁皮罐装饮料、 爆米花等 ， 以及易被铅尘污染的食物 ， 不饮用较长时间保存在含铅管道内的自来水 ， 清晨应先排出室内含铅管道内的过夜水再使用 。
扩展资料：
铅可影响肾小管上皮细胞线粒体的功能 ， 抑制 Na+、K+-ATP 酶等的活性 ， 引起肾小管功能障碍甚至损伤 。 急性中毒主要影响近曲小管 ， 可出现细胞膜损伤、细胞肿胀 、线粒体肿胀、破裂及基质内颗粒减少等 。 肾小球细胞核内常出现一种包涵体 ， 为铅与蛋白质复合物 ， 其性质尚不完全清楚 。
参考资料来源：
什么含铅的食物有哪些 生活有那些被污染的食物就容易含铅量高 ， 另外一些食物在加工过程中会混入锅 ， 也会让加工出的食物含铅量过高 ， 平时人们常吃的爆米花和皮蛋就都是含铅量高的常见食物 。
一、膨化食品
膨化食物十分常见 ， 比如薯条、雪米饼、虾片、爆米花等 ， 因为好吃受到许多孩子喜爱 。 但膨化食品并不宜多吃 。
因为膨化食品在加工过程中会经过金属管道 ， 而金属管道中含有铅 ， 在生产过程中铅可能会污染这些膨化食品 ， 最终被孩子吃掉进肚子里 。
二、松花蛋
松花蛋又称之为“皮蛋” ， 平常直接拿来吃或者凉拌都十分可口 。
之前的松花蛋在生产过程中 ， 会添加一定量的氧化铅 ， 也就是俗称的铅丹 ， 它可以在蛋壳上形成难溶的铅化物 ， 沉积在蛋壳和蛋膜上 ， 在食用时自然也会有残留 。
三、罐头食品
罐头的生产过程以及包装上都含有一定的铅 ， 特别是在罐头打开后 ， 如果不能及时吃完 ， 食物残渣会腐蚀罐头封罐处 ， 使得游离的焊铅混入到食品内 ， 再次食用时就会进入到人体内 。
罐头食品能不吃就不吃 ， 在加工过程中营养成分损失了大半 ， 还不如直接吃新鲜的 。
扩展资料：
1、吃维生素含量高的食物能排铅
平时吃一些维生素含量高的食物 ， 能起到排铅的作有和 ， 像黑枣、海带和胡萝卜等 ， 就都能加快人体内锅的排出 。
另外多吃一些含有维生素c的水果 ， 也能起到排铅的作用 ， 因为维生素c可以让人体内的铅分解 ， 也能抑制人体对这种物质的吸收 。
2、高蛋白食物能排铅
平时多吃一些高蛋白食物 ， 也能让人体内的铅排出 ， 这些食物中的蛋白质可以与铅结合 ， 形成人体能吸收的物质 ， 另外高蛋白食物中的钙质还能抑制人体对铅的吸收 ， 对排铅和预防铅中毒都有很大的好处 。
参考资料来源：
哪些东西含铅高 【母婴知识|含铅高的食物有哪些，孩子铅在50左右有危险吗】主要有爆米花 ， 薯条之类 。
- 日常生活当中含铅量高的食物有油条、爆米花、薯片 ， 还有就是罐头这些食品的含铅量相对的都较高 。
- 可以排铅的食物有：西红柿 ， 芹菜、桃子等一般情况下含有铁、锌、硒原素较多的食品都具有排铅性能这是由于这几种元素的吸收都会与铅在体内的吸收产生竞争所以从一定意义上来说具有排铅性 。
- 铅是脑细胞的一大杀手 ， 食物中含铅量过高会损伤大脑 ， 引起智力低下 。 有的孩子常吃爆米花 ， 由于爆米花在制作过程中 ， 机罐受高压加热后 ， 罐盖内层软铅垫表面的一部分铅会变成气态铅 。 皮蛋在制作过程中 ， 其原料中含有氧化铅和铅盐 ， 铅具有极强的穿透力 ， 多吃皮蛋也会影响智力 。 孕妇饮啤酒过多 ， 液体中的铅会通过胎盘到达胎儿大脑 ， 损伤智力 。
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