肺主气 ， 司呼吸 ， 开窍于鼻 。 中华医学认为 ， 秋令与肺气相应 ， 秋天燥邪与寒邪最易伤肺;呼吸系统的慢性疾病也多在秋末天气较冷时复发 ， 所以秋季保健以养肺为主 。
肺主一身肌表 ， 风寒之邪最易犯肺 ， 诱发或加重外感、咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病 ， 或成为其他系统疾病之祸根 。 故注意天气变化 ， 及时增减衣服 ， 适当进补 ， 增强机体抵抗力 ， 预防风寒等外邪伤肺 ， 避免感胃 ， 是肺脏养生之首要 。
【秋季润肺养生汤】
下面介绍几款清燥润肺、滋养强壮的美味靓汤 。
文章插图
莲子百合羹：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量 。 将莲子去芯 ， 与百合同放在砂锅内 ， 加适量清水 ， 文火煮至莲子肉烂 ， 再加入鸡蛋、白糖 。 鸡蛋煮熟后即可食用 。 可补益脾胃、润肺 ， 宁心安神 。
雪梨银耳汤：雪梨1只 ， 水发银耳30克 ， 贝母5克 ， 白糖适量 。 将水发银耳去根、去杂洗净 ， 撕成小片；将雪梨去皮、去籽 ， 切成多块 。 将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟 ， 取出 ， 即可装盘食 。 此汤滋阴清肺、消痰降火 。 医生说川贝冲开水也可以喂 ， 还有煲水的话不要煮太久 ， 水开了就行 ， 不然效果没那么好!!
芝麻木耳汤：把10克左右的黑芝麻炒熟 ， 与用温水发泡好的木耳一起放在锅里 ， 加水煎煮 ， 煎煮好可加一点白糖 ， 分几次食用 。 芝麻具有良好的润燥作用 ， 尤适用于大便干燥者 。
蛋奶鲫鱼汤:
鲫鱼一条、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量 。 将鲫鱼剖腹后 ， 清洗干净待用 。 把鲫鱼放置3成热的油中过油 ， 以去除鲫鱼的腥味 。 加入适量水和调料 ， 用小火清炖40分钟 。 起锅时加入少许蛋奶 ， 能使汤变得白皙浓稠 ， 口感更佳 。
百合红枣莲子银耳汤
原料：
白木耳2个 ， 鲜百合60克 ， 枸杞2小匙 ， 红枣10个 ， 莲子若干 ， 冰糖2大匙 。
百合的味道清香脱俗 ， 而银耳则脆嫩爽口；此道甜品能安定心神、活络气血 ， 还有润肺止咳、生津滋阴的功效 。
特色：
百合红枣莲子银耳汤味道甘甜 ， 常常饮用 ， 有调理肺、脾、肾三脏的功效 。
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