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健康知识|纤维素含量高的食物有哪些，高纤维素食物是什么( 三 )

小知识


麦片：8-9%；燕麦片：5-6%
马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3% 。 豆类：6-15%， 从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆
无论谷类、薯类还是豆类， 一般来说， 加工得越精细， 纤维素含量越少 。
蔬菜类：笋类的含量最高， 笋干的纤维素含量达到30-40%， 辣椒超过40% 。 其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌类（干）：纤维素含量最高， 其中松蘑的纤维素含量接近50%， 30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳 。 此外， 紫菜的纤维素含量也较高， 达到20%
坚果：3-14% 。 10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果：含量最多的是红果干， 纤维素含量接近50%， 其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨 。
各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素；各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低
水果蔬菜的营养含量
柠檬汁含有丰富的维生素C和A， 增进视力、消除青春痘、保湿眼睛和眼部周围肌肤， 它最“用功”了 。
红薯含有丰富的淀粉质、维生素C、A、B1、钾、胡萝卜素B， 营养价值很高， 每块热量只是115卡路里， 不含脂肪 。 淀粉含有极高的丰胸功效， 维生素B1促进食欲和消化 。 红薯又是减肥、抗衰老、抗癌的好食品 。
苹果的维生素含量特别丰富， 维生素C美肤功效早已为人所知， 而且对坚固牙齿和骨骼很有帮助 。
含纤维素高的食物有哪些 高纤维的食物有玉米、麦片、马铃薯、黄豆、杏仁等

  1. 玉米

玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物 。 别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟， 东北辽宁话称珍珠粒， 潮州话称薏米仁， 粤语称为粟米， 闽南语称作番麦 。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦 。 玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力 。
但由于其遗传性较为复杂， 变异种类丰富， 在常规的育种过程中存在着周期过长、 变异系数过大、 影响子代生长发育的缺点， 而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足， 同时也提高了育种速度和质量 。
玉米味道香甜， 可做各式菜肴， 如玉米烙、玉米汁等， 它也是工业酒精和烧酒的主要原料 。
2.麦片
麦片(oatmeal)：是一种以小麦为原料加工而成的食品 。 是用普通的麦子和一些东西加工而成的 。 它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品 。 麦片的“片”字是指， 它是一种来自被煮过， 辗碎， 和加以烘干的谷物， 通常被放在牛奶和果汁里， 或做成麦片粥加以食用 。
麦片还分为普通麦片和燕麦片， 燕麦片是由燕麦做成的， 由于麦片食品的制作过程简单， 而且省时， 有的种类的麦片， 只要经过水泡， 就可以食用， 所以受到了很多人的欢迎 。
3.马铃薯
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.）， 属茄科一年生草本植物， 块茎可供食用， 是全球第四大重要的粮食作物， 仅次于小麦、稻谷和玉米 。 马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等， 茄科植物的块茎 。 与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物 。

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