奶粉全脂和脱脂有什么区别_?全脂牛奶、脱脂牛奶有啥区别

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牛奶
牛奶作为饮食中蛋白质、维生素和矿物质的重要来源之一，有“白血”的美誉。它富含脂肪、乳糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，在人体生命活动中发挥着重要作用。很多人坚持每天喝牛奶，但是对喝牛奶有一些误解。针对大家对于喝牛奶的常见误区，下面小编带领大家全面分析一下各种牛奶的“含金量” 。
问题一：全脂牛奶和脱脂牛奶有啥区别？
总之，全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于“脂肪”！
脱脂奶简单来说就是“无脂奶”，脂肪含量很少，一般小于等于0.5%，而全脂奶的脂肪含量一般在3.6%左右。
从营养方面来说，脱脂奶中维生素A、维生素E等脂溶性维生素的含量远低于全脂奶。
在口感上，脱脂奶没有全脂牛奶的“浓醇”感，但奶香味比较淡。
问题来了。为什么很多人选择脱脂牛奶？那是因为脱脂牛奶脂肪含量少，所以脱脂牛奶的热量自然比全脂牛奶低。这种牛奶更适合需要控制脂肪摄入的人群，比如减肥的人群，高血脂等心脑血管疾病患者，以及脂肪性腹泻患者。如果不属于上述特殊人群，最好选择全脂牛奶。
问题二：纯牛奶、高钙奶、舒化奶、有机奶和含乳饮料怎么选？
纯牛奶：是普通人群的最佳选择
纯牛奶是指将奶牛挤出的原料奶(未经加工的零杀菌奶)在135-150下直接加热4-15秒进行瞬间杀菌而得到的牛奶。因为没有添加其他成分，所以无糖、高蛋白，蛋白质含量一般在3%左右。
也可以根据杀菌方式的不同细分为巴士奶和常温奶。巴氏奶的优点是低温杀菌，杀灭微生物，最大限度地保留了牛奶的营养和口感。需要低温保存，保质期3-7天，但营养成分含量较高。常温奶是超市里最常见的纯牛奶，也就是在132度以上的温度下杀菌。它的优点是能杀死所有细菌，保质期可达2-6个月。它只需要在常温下储存和运输。它的缺点是牛奶中的维生素会有一定程度的流失。
高钙奶：含钙量高，但不利于吸收
高钙牛奶，强调“高”字，意思是“含钙量较高的牛奶” 。按照国际标准，高钙奶的钙含量应达到“120mg/100ml(以上)” 。
其实“高钙奶”需要我们理性对待。由于牛奶本身是含钙量高、吸收率高的液体，普通牛奶中的钙含量已经达到100-120mg/100ml，足够人体吸收利用。
高钙牛奶的含钙量高于纯牛奶，但人体能吸收的钙量相差不大。
【奶粉全脂和脱脂有什么区别_?全脂牛奶、脱脂牛奶有啥区别】高钙牛奶中的钙是吸收率低的碳酸钙，而普通牛奶中的钙是乳酸钙，容易被人体吸收。
对于饮食相对均衡的人来说，绝对没有必要通过喝高钙牛奶来补钙。换句话说，如果你平时摄入的钙有限，可以喝高钙牛奶，补充维生素D3 。
舒化奶：更适合乳糖不耐受的人群
舒华牛奶是一种“独特的牛奶”，不含乳糖(乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，容易被身体吸收) 。因此，这种牛奶适合乳糖不耐受的人。比如喝牛奶总是拉肚子的人，可以选择舒华牛奶。
从口感上看，舒华牛奶比普通牛奶更甜(葡萄糖的甜度大于乳糖)，除了成分和口感之外，舒华牛奶和普通牛奶基本没有其他区别。
有机牛奶：一种被“高看的牛奶”
有机牛奶被“有机”这个词所重视。与普通牛奶相比，其安全性和质量要求确实更高，相关检验检疫也更严格。但是，从营养价值的角度来看，并没有足够的证据证明。
机牛奶的营养价值比普通牛奶更高。
含乳饮料：一种“假牛奶”
含乳饮料，很多人以为它是牛奶或者酸奶，然而实际上它仅仅是一种“假牛奶” 。
含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制作成的饮品。原料排在第一位的是水、其次是白砂糖(甜味剂)、酸味剂、香精等食品添加剂。所以，其本质是饮料，跟牛奶没有太大关系。
从营养价值角度来看，含乳饮料当中所含的蛋白质、矿物质钙等营养素的量远远比不上纯牛奶，而且还加入了很多糖类物质，常喝容易增加龋齿、肥胖、糖尿病等疾病的风险。
所以，无论是给儿童还是给成年人购买，都不建议选购含乳饮料。看清标签再购买，勿拿乳饮料当牛奶。

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问题三：选购牛奶，要注意什么?
市场上琳琅满目的牛奶饮品让很多人不知如何选择，给长辈购买牛奶，推荐您选择冷藏奶、常温奶等“普通纯牛奶”，当然也可以选择原味酸奶。
适当根据不同的身体状况选择舒化奶、脱脂奶等“需求类牛奶”，而不是仅依据价格来进行挑选!
问题四：为什么有些人喝牛奶会腹泻?
喝牛奶后出现腹泻的这类人群，大多是因为乳糖不耐受。简单来说，就是这类人群体内缺少乳糖酶，当乳糖进入人体以后，需要在乳糖酶的作用下进行分解，才能被人体吸收，如果没有乳糖酶，喝了牛奶后，就可能会出现腹泻。那是不是就不能喝奶制品呢，也不是，可以选择酸奶，它既可以避免摄入乳糖，又能有效补充钙。
问题五：关于喝牛奶的谣言，你中了几个?
牛奶不能与果汁混喝?
错!果汁中的酸性物质大多是有机酸，不会和钙形成难溶性的化合物，因此不会影响我们对钙的吸收。
牛奶越浓越好?
错!过浓的牛奶是指在牛奶中少加水多加奶，让牛奶的浓度超过正常的比例。对于婴幼儿，经常喝过浓的牛奶容易引起便秘、腹泻、食欲不振。因此牛奶并非越浓越好!
睡前喝牛奶更利于吸收?
错!很多人选择在睡前喝牛奶，这种习惯并不好，原因主要有两点：
一是增加胃肠道负担。大家都知道睡前吃东西不好，而牛奶中富含蛋白质，人体对蛋白质的消化吸收比较慢，睡前喝牛奶势必会增加胃肠道负担。
二是影响睡眠。牛奶属于液体，睡前喝牛奶会增加肾脏负担，并且增加起夜次数，影响睡眠质量。
建议睡前1小时喝牛奶，让胃有足够时间休息。