上一页 1 2 3 当归黄芪补血鸡汤
【3 秋燥养生：滋补靓汤滋养金秋】 材料：当归10克、黄芪50克、枸杞10克、鸡腿1只
调料：盐和米酒适量
鸡腿剔骨， 切成块， 放入沸水中焯一下， 捞起沥干水 。
瓦煲内注入适量清水， 放入鸡腿、当归、黄芪和枸杞， 加盖大火煮沸， 改小火煲1小时 。
加适量盐和米酒调味， 即可出锅 。
功效：黄芪可补气， 当归和枸杞皆可补血， 饮用此汤可改善因血虚引起的手足冰凉， 并增强人体的造血功能 。 常口干舌燥者， 可加10克麦冬 。
川贝雪梨猪肺汤
材料：川贝母10克， 雪梨两个， 猪肺250克， 冰糖少许 。
制作：将雪梨去皮、核切片， 猪肺洗净， 切块， 加清水适量煮沸后， 去血沫， 纳入川贝、雪梨， 同炖至猪肺烂熟后， 调入冰糖， 溶化即可服食 。
功效：此汤能养阴润肺， 止咳化痰 。
菊花萝卜汤可滋肝明目
秋季是菊花的盛季， 它性凉、味苦， 入肺、肝、肾经， 有清热解毒、凉血的作用 。
菊花与胡萝卜一同食用， 可起到预防早衰和白内障， 预防癌症的作用， 并能帮助老年人在秋季补充丰富的维生素A， 可滋肝、养血、明目 。
因此,秋季老年人不妨常做道清淡、微甜、略带清香的菊花萝卜汤 。
具体做法是：
准备菊花6克， 胡萝卜100克， 葱花5克， 食盐适量， 味精2克， 清汤适量， 香油5克 。 胡萝卜先洗净切成片， 放入盘中待用 。 然后把锅放在火上， 注入清汤， 放入菊花、食盐 。 待材料都煮熟后， 淋上香油， 撒入味精， 出锅后盛入汤盆即可 。
乌豆杞子沙参猪肝汤
用料：乌豆100克， 枸杞子30克， 猪肝150克， 沙参30克， 生姜2片 。
制作：将猪肝洗净， 切块；枸杞子、沙参、生姜分别清水洗净；乌豆放铁锅中炒至豆衣裂开， 再用清水洗净， 沥干水 。 把全部用料放入锅内， 加清水煲至豆熟烂 。 加入食盐少许即可 。 饮汤吃猪肝、乌豆 。 每天1料， 连续5天为1疗程 。
功效应用：补血养肝、益精明目 。 用于头晕眼花、视物不清者
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