炒豇豆怎么炒好吃 【闽菜】--炒豇豆
“炒豇豆的特色：酱香味浓， 咸鲜宜人 。 ”
食材明细
主料
- 豇豆400克
辅料 - 南瓜50克
- 红辣椒1个
- 猪肉120克
- 葱10克
- 姜5克
- 蒜3瓣
配料 - 盐3克
- 料酒10克
- 鸡精2克
- 生抽10克
- 高汤100克
- 水淀粉20克
- 甜面酱20克
- 食用油30克
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
炒豇豆的做法步骤 - 请点击输入图片描述
1
先把猪肉洗净 。
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2
切成碎末， 放入水淀粉抓匀 。
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3
把豇豆洗净， 用水浸泡10分钟 。
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4
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5
葱、姜切碎， 南瓜切丁 。
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6
料酒、生抽、甜面酱调匀 。
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5
葱、姜切碎， 南瓜切丁 。
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6
料酒、生抽、甜面酱调匀 。
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7
锅里放油， 放入肉末煸炒 。
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8
蒜切末和葱、姜一起放入锅中煸炒 。
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9
倒入调料汁翻炒 。
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10
放入豇豆翻炒 。
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11
放入南瓜丁翻炒均匀， 放入盐和高汤烧开烧制5分钟 。
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12
放入红椒翻炒均匀， 出锅前放入鸡精调味 。
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13
盛入盘中， 即可享用 。
如何炒豇豆？
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