阿拉比卡咖啡豆是Arabica植物的浆果种子， 并且是两种用于生产咖啡的咖啡豆之一， 另一种是Robusta 。 阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量少， 酸度低， 口味更芳香， 因此被许多咖啡爱好者视为上等咖啡豆 。 一些咖啡混合了Arabica和Robusta两种咖啡豆， 这样能在降低成本的情况下改善口味， 但标准最高的咖啡大多数是用100%的纯阿拉比卡咖啡豆生产 。
Arabica咖啡树土生土长在西南阿拉伯半岛， 已经有数千年的生长历史 。 然而， 还可以在拉丁美洲和亚洲， 以及非洲等亚热带和赤道地区发现这种咖啡豆的许多变种 。 全球大约有80%的咖啡产品都是用阿拉比卡咖啡豆生产的， 剩下的不到20%是Robusta咖啡豆的市场 。 Robusta咖啡树更耐寒一些， 而Arabica则只能在特殊的气候环境下生长 。
Arabica咖啡豆的颜色比Robusta深一些
在亚热带地区生长， Arabica咖啡树通常被种植在550-1010米的海拔高度， 这里有明确的雨季和旱季 。 这样每年能有一个生长季节和一个收获季节 。 如果是在赤道地区， 这种植物最好在1010-1920米的海拔高度种植， 这里有频繁的降雨 。 这会导致不断开花， 并允许有两个收获季节 。 在更高的海拔种植阿拉比卡咖啡树是为了生产叫做高山咖啡的产品 。
【Arabica 阿拉比卡咖啡豆 什么是阿拉比卡咖啡豆？】当然， 种植咖啡树只是生产咖啡的第一步 。 在咖啡果实成熟时， 可以通过采摘设备收获它们 。 然后， 从每个浆果萃取两枚种子（阿拉比卡咖啡豆） 。 最后一道工序是烤制咖啡豆用于消费 。 这能去除湿气， 并改变咖啡豆结构和颜色以产生消费者需要的口味 。 每一个地区生产的咖啡豆都有不同口味和香味， 因此需要基于消费者的个人喜好做出选择 。
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