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3道秋季养生保健必备的菜谱

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秋天吃什么最好呢?果仁是许多女性朋友的心爱零食 ， 果仁营养丰富而且能帮助保持苗条身材呢 。 教你三道美味的果仁小菜 ， 在秋燥之际滋补养生 ， 让你健康过秋!
「松子豆腐」
美国一项新研究表明 ， 松子所含的某种脂肪酸可能有抑制食欲的效果 ， 在饮食中添加松子 ， 可有助减肥 。 搭配豆腐妙不能言 ， 豆腐含非常多的植物性蛋白质 ， 吃进肚里易饱经饿 ， 是优点多多的减肥食物 。
吃豆腐容易有饱腹感 ， 而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富 ， 有助于排出多余水分 ， 提高消化功能 ， 尤其是针对腹部的脂肪尤其有效 。
用料:北豆腐400g ， 松子仁50g ， 油2汤匙(30ml) ， 大葱片3片 ， 高汤200ml ， 生抽1茶匙(5ml) ， 盐1茶匙(5g) ， 糖1茶匙(5g)
做法：
1.北豆腐洗净 ， 切成1cm厚、3cm长的块 ， 放入滚水中汆烫1分钟后捞出沥干 。
2.平底锅中入油 ， 中火加热至六成热 ， 放入豆腐块 ， 煎至双面金黄 。
3.炒锅入油 ， 以小火烧至6成热 ， 放入松子炒1分钟后捞出备用 。
4.炒锅中留少许底油 ， 待油7成热时 ， 放入大葱片爆出香味 ， 将煎好的豆腐倒回锅中 。 添加高汤、生抽、盐和糖 ， 用中火慢慢将汤汁略收干 ， 出锅后码在盘中 ， 撒上松子仁 ， 将锅中的汤汁淋上即可 。
「老醋杏仁」
杏仁有润肺止咳 ， 清心安神的功效 ， 秋燥之时食用杏仁对身体大大的好 。 杏仁中不仅蛋白质含量高 ， 其中的大量纤维可以让人减少饥饿感 ， 这就对保持体重有益 。
纤维有益肠道组织并且降低了肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险 。 20至25粒加州杏仁所含的纤维等于一个橘子或苹果的纤维含量 。
原料：南杏仁200g ， 红椒1/2个 ， 青椒1/2个 ， 香葱1根 ， 香菜1根 ， 老醋3汤匙(45ml) ， 白砂糖1茶匙(5ml) ， 盐1/2茶匙(3g) ， 鸡精1/2茶匙(3g) ， 香油1/2茶匙(3ml)
做法：
1.红椒和青椒清洗干净 ， 切成小丁;香葱洗净 ， 切成葱花 。 香菜洗净 ， 切成2厘米长的段 。
2.炒锅入油 ， 以小火烧至五成热 ， 放入杏仁炸至八成熟 ， 关火后利用余温将杏仁煨至全熟后捞出 ， 冷却 。
3.将杏仁、红椒丁、青椒丁放入盘中 ， 加入老醋、白砂糖、盐、鸡精、香油、香葱花和香菜拌匀即可 。 假若再放点黄椒 ， 可能颜色会好看哦 。
「果仁菠菜」
秋季果实丰收 ， 这其中 ， 最具明星气质的当属有“长寿果”之称的花生 。 “常吃花生能养生” 。 花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物 ， 可以增加饱腹感 ， 也就是通常所说的“比较抗饿” 。
据研究 ， 花生造成的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍 ， 吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要 ， 降低身体总热量的汲取 ， 从而达到减肥效果!
原料：嫩菠菜300g ， 花生米50g ， 花生酱2汤匙(30g) ， 盐1/2茶匙(3g) ， 香油1/2茶匙(3ml) ， 油3汤匙(100ml)实耗30ml 。
做法：
1.菠菜择洗干净 ， 放入滚水中汆烫后捞出 ， 用清水过凉 ， 沥干水分后切成4cm长的段备用 。
2.炒锅入油 ， 以小火烧至五成热 ， 放入花生仁炸至八成熟 ， 关火后利用余温将花生煨至全熟后捞出冷却 。
【3道秋季养生保健必备的菜谱】 3.用2汤匙水将花生酱稀释 ， 放入盐 ， 鸡精 ， 香油搅拌均匀 。
4.将菠菜段和炸熟的花生仁放入盘中 ， 淋上酱汁即可 。

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