“燥”是深秋时节最明显的气候特点 ， 所以寒露之后 ， 养生保健应从养肺、润肺、补肺入手 ， 而百合、白莲子、银耳、莲藕等食物“白色食物”为入肺首选 。
莲藕
“荷莲一身是宝 ， 秋藕最补人” ， 入秋后空气干燥 ， 人容易烦躁不安 。 这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥 。 莲藕富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉 ， 有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神 ， 益血益气的功效 ， 也可增强人体免疫力 。
食用莲藕生熟皆可 。 作为水果生吃 ， 味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸 ， 粉红透明 ， 软糯清润 ， 是秋令美味小菜；和排骨炖汤 ， 健脾开胃、营养丰富 ， 适合脾胃虚弱的人滋补养生 。
杏仁
俗话说“萝卜杏仁干姜梨 ， 治咳有效不求医” 。 秋天易于被秋燥耗伤津液 ， 引发口干舌燥 ， 咽喉疼痛 ， 食用猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等润燥补肺的食物正当时 。 而坚果中最滋润的 ， 非杏仁莫属 。
【秋季养生：白色三宝 滋润深秋】 《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺 ， 清积食 ， 散滞 。 杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素 。 具有润肺、止咳、滑肠等功效 ， 对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用 。
杏仁分甜杏仁与苦杏仁 ， 其中 ， 甜杏仁润肺效果更胜一首 。 杏仁可与薏米按1:5的比例一起熬粥 ， 也可和猪肺一起炖汤 ， 都有滋养缓和之效 。 当然 ， 当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些 。
百合
百合 ， 味甘微苦 ， 性平 ， 入心肺经；因其具有润肺止咳、清心安神等功效 ， 成为秋季食用之上品 。 百合的营养成分丰富 ， 有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分 ， 如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱 ， 对抑制癌细胞增生有一定的疗效 。
百合食用的方法很多 ， 可与西芹、牛肉一起炒 ， 味道清淡 ， 回味无穷 。 而秋季食百合 ， 最佳吃法是煮粥 。 可与糯米制成百合粥 ， 加入一点冰糖熬制 ， 不仅可口 ， 而且安神 ， 有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹 ， 可补益安神 。
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