第四步 ， 最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开 ， 再倒入刚才未煮熟透的西米 ， 煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点 ， 则表明西米已煮熟 。 此过程中必须不停地搅拌西米 。
第五步 ， 保留少许水和西米一起在密封容器中 ， 把多余的开水倒掉 ， 若有条件保存于冰霜中（不可放冰格）可保存更久 。
注意：按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用 ， 但留的时间太长 。
西米露要煮多久才好？香芋西米露
配料：
西米、芋头各100克（约之两半） ， 清水1 ， 250毫升 ， 鲜奶、椰汁各150毫升 ， 冰糖125克
操作：
（1）西米洗净 ， 芋头去皮切粒 。
（2）冰糖放入清水 ， 用深盅盛载 ， 盖上盖子 ， 高火煮5分锺 。
（3）加入西米和芋头粒 ， 中火煮20分锺 。
（4）取出 ， 搅入鲜奶和椰汁 ， 便可供食 ， 晾凉后放冰箱冷冻亦可 。
西米的煮法
1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右
2、煮的时候要注意搅拌 ， 防止粘在一起
3、15分钟以后把火关掉 ， 不要开锅盖 ， 继续焖20分钟左右出锅 ， 这时西米已经全透明了
4、把西米取出洗净后 ， 锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮 ， 片刻西米露就做成了
DIY 简单自制水果西米露
1、把西米放进清水里洗浸干净 。
2、把一锅水煮沸 ， 把西米放进煮沸的水里 。 (注意：要一边煮一边用勺子搅拌 ， 否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明 ， 然后把西米和热水隔开 。
4、再煮一锅沸水 ， 把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮 。
5、一直煮到全部透明 ， 把沸水都到去 。
6、煮一小锅牛奶 ， 放少许糖 。 (建议：用椰汁代替牛奶 ， 椰汁会更加香 ， 若不喜欢椰汁 ， 牛奶也可以 。 )
7、把牛奶倒进西米里一起煮 ， 不用煮太久 。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱 ， 直到冰冻 。
9、把水果放到西米露里 ， 最后就完成了 。 (注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里) ，
西米要煮多久才会熟,为什么放到水里就散了最多只能放一天 ， 隔夜后会影响口感 ， 最好是随做随吃 。
西米露是由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉 。
西米煮多长时间西米煮几分钟？西米淘洗干净以后放在锅里煮 ， 大概煮15分钟左右就可以了
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