怎样炒芝麻 将黑芝麻放入厚的宽底平底锅中， 盖上锅盖， 开火， 让火均匀的烧到整个锅底， 炒时用文火， 并大幅度的晃动锅， 当听到发出爆裂声的时候， 可以抓几粒出来看看， 并用手或刀压扁， 若已经没有生芝麻的腥味， 发出清香， 可以马上关火， 将炒好的黑芝麻倒入碗中 。 如果黑芝麻是全熟的， 盛出来之后要摊开晾凉；如果炒出来的芝麻只有七八成熟， 则不需要摊开， 等芝麻本身的余热将其烘烤至熟即可 。
怎么炒芝麻香 准备材料：芝麻500克
1、锅烧热， 把准备好的芝麻放进热锅里 。
2、开小火， 用铲子不断的将锅中的芝麻翻动 。
3、继续不停的翻炒芝麻， 闻到香味听到有噼里啪啦的声音即可关火 。
4、将炒好的芝麻盛到容器中晾凉即可食用， 也可以放入冰箱冷藏， 随时取用 。
如何炒芝麻? 红糖炒芝麻：
取2：5比例的红糖和黑芝麻， 先将黑芝麻炒熟， 然后放入红糖翻炒， 等到红糖和黑芝麻融合后就能盛入盘子 。 冷却5-10分钟将其装入卫生密封容器中， 每天午餐前吃一勺， 长期坚持食用， 对治疗脱发、发质干枯、少白头起到很好的疗效 。 有精懂护法养发的医生也称此种食疗法很不错， 可以尝试， 但因为这两种食物都是热性食物， 再经过干炒， 容易使人上火， 所以平时要多喝水 。
注意要点：一定不停的翻炒；锅的温度不宜太高， 电锅的话开一个灯即可 。 放入盘子里也要翻炒5分钟 。
炒芝麻妙招 【白砂糖炒黑芝麻】
食材准备：黑芝麻、白芝麻
辅料：白砂糖
制作过程：
1、准备一碗黑芝麻， 可以稍微的多炒一些， 吃不完可以放入到罐子中把它保存起来， 这样吃的时候， 随吃随取 。
2、装入黑芝麻的小碗中， 再放入白芝麻少许， 加入白芝麻的目的， 是可以让你准确的知道， 炒的时候， 是否炒熟炒香， 这样不容易炒糊 。
3、锅里烧热， 把黑白芝麻全部倒进去， 开始炒， 炒芝麻的时候， 记不得所以必须要用小火， 满满炒， 炒出香味为宜 。
4、炒好的芝麻， 把它放入到一个舂钵中， 然后开始捣， 个人认为， 越捣烂口感更好， 当然你想要劲道一点， 也可以捣烂一些就可以了 。
5、捣烂的芝麻中， 放入白砂糖， 一定要是白砂糖， 当白砂糖和捣烂的芝麻一起， 口感会富有层次感， 吃起来比较香 。
6、搅拌好以后， 把它盛出来， 放入一个干净的碗中， 放凉以后， 就可以放入到罐子中进行保存了， 这样可以吃一个你秋冬你 。
小帖士：
1、如果你对炒芝麻比较的在行， 你也可以不用选择白芝麻， 直接用黑芝麻制作就可以了， 当然对于新手而言还是可以加点白芝麻的 。
2、虽然这个炒芝麻放的是白糖， 但是很多的地方也叫炒“芝麻盐”， 其实也就是说， 你也可以放点盐， 不过口感要差很多 。
怎么炒芝麻 炒黑芝麻的做法：
用料： 黑芝麻500g
1、准备黑芝麻500g 。 挑选颗粒饱满、有光泽的就好 。
2、锅放炉上， 开大火将锅烧热， 将黑芝麻倒进去， 用锅铲不停地翻炒 。
3、黑芝麻芝麻炒热一分钟后， 开小火继续翻炒 。
4、翻炒15分钟， 慢慢热气会越来越多， 会渐渐闻到芝麻香， 这时就关火 。
5、利用锅的余温继续翻炒3分钟就完成， 把芝麻盛到盘里就可以吃了 。
怎么炒黑芝麻？ 炒芝麻方法
炒芝麻想要香味浓郁、颗颗酥脆， 除了牢记“1不放”， 还有四个小窍门需要注意， 只有掌握好这些窍门， 芝麻才会不糊不发苦， 清香四溢 。
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