调料：生抽、糖
风干鸡烧花菇做法
1、风干鸡提前用清水泡4个小时 ， 剁成麻将块大小 。
2、干花菇用温水泡发 ， 一朵切四块
3、花椒、八角、小茴香凉油入锅 ， 小火炸香后捞出 。
4、放入干辣椒、姜片炒香 。
5、放入鸡块大火翻炒 。
6、炒至鸡油半透明时放入花菇一同炒制 。
7、加入三勺生抽和一小勺白糖 。
8、倒入清水没过鸡块 ， 大火炖开 ， 转小火慢炖至收汁 。
9、加入蒜苗碎起锅装盘
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