风干鸡怎么做如何做好吃 用料：鸡腿、香椿、盐、香油、油辣椒、蒜、生抽 。
手撕风干鸡的做法如下：
1、首先取风鸡腿入水中大火煮二十分钟 。
2、待鸡腿能戳动的时候捞出晾凉 。
3、香椿洗净后入开水中 。
4、氽烫至变色后捞出过凉水挤干水分 。
5、接着将鸡腿肉从鸡骨上撕下来放入盘中 。
6、然后将香椿放入盘中 ， 加入蒜末 。
7、加入盐 。
8、再加入生抽 。
9、接着淋入香油 。
10、之后再将鸡腿肉放入 。
11、加入油辣椒拌匀即可 ， 美味的手撕风干鸡就做好了 。
风干鸡怎么做好吃大全 做了风干鸡 ， 做了三种——椒盐/辣椒+椒盐/蒜蓉三瓣+酱油一勺+盐一勺+糖两勺+鸡精两勺 。 主料用了两种——鸡腿和鸡翅根 。
将鸡腿洗净控水 ， 加椒盐和盐(因为超市买来的椒盐不够咸)抹匀揉搓入味 ， 然后放入冰箱冷藏 ， 不要盖保鲜膜 。
放一天后拿出来 ， 如果盘中有水分就放在窗口吹干 ， 翻个再放入冰箱二天 。
把腌了三天的鸡腿拿出来 ， 用水把表面的椒盐冲洗干净 ， 放在窗口吹干 。
放到盘中 ， 盘子里放个能隔水的东西 ， 如小蓖子 ， 因为蒸的过程会有鸡汁流下来 。
上笼开锅后再蒸五十分钟 ， 拿出来放凉 。
去皮去骨 ， 将肉撕成丝 ， 下饭佐酒均佳 。
皮骨不要丢掉 ， 当家过日子要懂得算计 。 拿个小砂锅 ， 把皮骨放在里面 ， 加水煮汤 ， 汤好时将皮骨捞出不用 ， 随意加入青菜做成蔬菜汤 。
做好的风干鸡口感有劲味道鲜美 ， 有晶莹油润之样 ， 可以用于家常小吃或招待亲朋好友时的开胃小菜 。
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炖风干鸡怎么做好吃法 做了风干鸡 ， 做了三种——椒盐/辣椒+椒盐/蒜蓉三瓣+酱油一勺+盐一勺+糖两勺+鸡精两勺 。 主料用了两种——鸡腿和鸡翅根 。
将鸡腿洗净控水 ， 加椒盐和盐(因为超市买来的椒盐不够咸)抹匀揉搓入味 ， 然后放入冰箱冷藏 ， 不要盖保鲜膜 。
放一天后拿出来 ， 如果盘中有水分就放在窗口吹干 ， 翻个再放入冰箱二天 。
把腌了三天的鸡腿拿出来 ， 用水把表面的椒盐冲洗干净 ， 放在窗口吹干 。
放到盘中 ， 盘子里放个能隔水的东西 ， 如小蓖子 ， 因为蒸的过程会有鸡汁流下来 。
上笼开锅后再蒸五十分钟 ， 拿出来放凉 。
去皮去骨 ， 将肉撕成丝 ， 下饭佐酒均佳 。
皮骨不要丢掉 ， 当家过日子要懂得算计 。 拿个小砂锅 ， 把皮骨放在里面 ， 加水煮汤 ， 汤好时将皮骨捞出不用 ， 随意加入青菜做成蔬菜汤 。
做好的风干鸡口感有劲味道鲜美 ， 有晶莹油润之样 ， 可以用于家常小吃或招待亲朋好友时的开胃小菜 。
风干鸡怎样做好吃 方法/步骤
- 风干鸡一定要好好泡 ， 可以让鸡肉松软 。 大概泡一夜就可以了 ， 泡好之后清洗干净 。 然后剁好 ， 这时一定要在铁锅里用开心煮一下鸡块 。 去去一些油气 ， 这样做起来 ， 味道也会好很多 。
- 煮大约2分钟就可以了 ， 在铁锅里煮过之后 ， 捞出晾干 。 这时就该准备一些配菜 ， 我这次配的是莴苣和小蘑菇 ， 这些都是起鲜的食材 ， 配风干鸡是最好的 。
- 配菜准备好之后 ， 这时在铁锅里放上色拉油 ， 再放入收拾好后的风干鸡 。 在锅中翻炒 。 再放入莴苣和小蘑菇一起炒 。
- 这时就可以放入佐料了 ， 放入白糖、生油、红酱油 ， 搅抖均匀 。 放入开水后 ， 大约煮20分钟 ， 记得多放一点水 ， 不然就煮干了 。
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