桂圆干有什么好处
桂圆干简介【桂圆干有什么好处】龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果 。
富含糖分和多种维生素 ， 具补心益脾、养血安神等功效 。
龙眼加工成桂圆干 。
历来被人们视为珍贵补品 。
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桂圆干的好处桂圆的作用：1、消除疲劳 。
桂圆含有丰富人体吸收的葡萄糖、蛋白质、铁、钾等矿物质 ， 人可以吸收以上物质 ， 恢复体力 ， 消除疲劳；2、养心安神 。
3、补血养气 。
桂圆除对全身补益作用外 ， 对脑细胞特别有益 ， 增强记忆 ， 消除疲劳；4、益智补脑 。
桂圆有补血安神 ， 益脑养心的作用；5、抗衰劳 。
桂圆是个抗衰老补充皮肤所需胶原蛋白 ， 使皮肤充满弹性 ， 有美容养颜的功效 。
什么样的桂圆干比较好？首先是挑选外形 。桂圆干一般有带壳和不带壳两种出售形式的产品 。对于带壳桂圆干 ， 果干个头大且均匀 ， 外壳完整无凹陷 ， 没有破损的是质量比较好的产品 。不带壳的桂圆干 ， 个头大 ， 外形均匀的质量比较好 ， 可以看一下果肉的厚度 ， 果肉越厚实越好 。
第二招可以摇一下桂圆干 。如果果肉饱满厚实 ， 带壳的桂圆干摇晃后不会响；若有明显响声 ， 能感觉到晃动的 ， 说明果肉较干瘪 ， 最好不要买 。这一招可以结合上一招一起用 ， 找到饱满厚实的桂圆干 。
第三招是看颜色 。优质的带壳桂圆干一般外壳呈棕黄或黄褐色 ， 外壳表面光洁；不带壳的桂圆干要选择颜色棕黄或褐黄的比较好 ， 色泽要均匀 ， 不能过深 。带壳桂圆干颜色比较鲜艳的可能是用酸性溶液浸泡过的 ， 这时最好结合气味判断；果肉颜色过深的可能是烘焙不当的劣质产品 。不带壳的桂圆干如果颜色发白或明亮透黄 ， 都不是正常的产品 ， 前者一般是采用了硫磺熏制 ， 后者多是用煤球熏制 ， 最好也不要购买 。
同时 ， 购买桂圆干还要注意是否发霉、有没有被虫蛀 。发霉的桂圆干可以分为明霉和暗霉两种 ， 明霉的桂圆干外壳蒂口发白 ， 泛有少数白霉花 ， 此时果肉已经发霉；暗霉的桂圆干是用发霉的鲜桂圆加工的而成的 ， 亮色较萎焉 。不论是明霉还是暗霉 ， 发霉的桂圆干最好都不要买 。
第四招是闻气味 ， 好的桂圆干带有明显的香气 ， 没有任何异味 。为了卖高价 ， 常有不良商家将桂圆干熏过硫磺后再出售 。这样的产品带有微微的酸味 ， 没有桂圆特有的清香；用煤球熏制的桂圆干 ， 不会有明显的异味 ， 但桂圆干本身的香气却会大大减弱 。
最后记得看一下产品的干燥度 。外壳较脆易破裂的桂圆干干燥度比较好；捏上去外壳变瘪但不碎的是干燥度比较差的桂圆干 ， 最好不要买 。
