葡萄酒怎么做 一般来说火不宜用太大，否则蒸出的酒度数较低 。 蒸馏酒中要有果味可以加入百分之二十酿造葡萄汁 。
自酿葡萄酒注意事项：
要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的 。 看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买 。
用剪刀把葡萄一个个地剪下来，不要用手去揪葡萄，凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒 。
把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，然后再用清水冲洗一遍 。
把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里 。 在瓶盖上最好用塑料袋缠紧 。
夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天 。
葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉 。
葡萄酒怎么做？ 【美食知识|葡萄酒怎样做，现在葡萄酒怎么做】希望家人们喜欢爱你们
怎样做自制葡萄酒 制作葡萄酒就应该选择已经熟透的葡萄，这样制作出来的颜色会更加好看，味道也更加不错，先把葡萄反复清洗几遍，然后放到清水里面浸泡一段时间，葡萄皮上面的白色不要洗掉，然后捞出来晾干，用风扇来吹干也是可以的，选择瓷的容器，也可以选择玻璃的，因为发酵是一个漫长的过程，用玻璃的或者瓷的没有那么容易坏，也可以让葡萄的味道变得更好，清洗干净以后水分晾干，蒂部去除，捏碎放到容器当中，撒上一些白糖，葡萄和白糖的比例是10:0.7，不要放得太满，一定要留出一定的空隙来，这样才能够让葡萄有一个发酵的空间，这些步骤全部做好以后就可以密封保存，避免蚊虫进入当中，每隔1~2天需要打开来搅拌一次，这个时候还是葡萄原本的味道并没有发酵，大概10天左右是发酵的高峰，能听到发酵的声音，等到声音消失以后液体就可以出来 。 准备一个密封的容器，把葡萄酒装进去，同样需要留出一定的空隙，因为需要进行二次发酵，大概6个月以后就可以开始喝了 。
自己在家怎么做葡萄酒
自己在家里面制作葡萄酒，需要准备一些新鲜葡萄，白糖，酵母粉，葡萄选择没有烂的，颜色深的已经完全成熟以及颗粒小的葡萄比较好，然后再把它捏碎，果粒捏破，不要把葡萄籽压迫，而且装到容器里面以后不能装得太慢，大概12个小时左右就可以开始发酵，每天早上晚上都需要用干净的工具进行搅动，发酵的温度不要超过30度，大概一个礼拜以后就差不多了，等到发酵没有气泡，发酵结束就可以把酒液过滤出来，装到密封瓶子当中，避光保存，瓶盖不需要拧的太紧，大概一个礼拜到两个礼拜以后会有沉淀，这个时候就可以进行分离，装到别的容器当中，尽量装满把瓶盖拧紧，这样美味的葡萄酒就做好了 。
推荐阅读
- 美食知识|荠菜肉馅怎样调馅，荠菜猪肉馅有点酸是料酒
- 美食知识|黑枸杞怎样吃，黑枸杞和红枸杞怎么吃最好
- 美食知识|怎样腌制糖蒜最好吃，大蒜怎么腌制好吃
- 美食知识|桑葚怎样泡酒，泡过酒的桑葚怎么吃
- 美食知识|怎样做冬瓜好吃，冬瓜的18种家常做法
- 美食知识|怎样制作桂花，干桂花怎么做点心
- 美食知识|凉皮怎样做，凉皮自己在家怎么做
- 美食知识|怎样腌鹅蛋，30个鹅蛋放多少盐多少水
- 美食知识|女人怎样做好前戏，怎么做好
- 旅游知识|萧山云石哪里好玩，戴村云石哪里好玩