【干桂花的食用方法】
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桂花性温，味辛，具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲劳，消火解毒的作用 。 据《本草纲目》记载，桂能“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使 。 久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子” 。
1、桂花茶既可单独泡饮或加蜂蜜（5克左右即可以冲泡一杯，汤色黄艳，滋味清香甘甜），也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶 。
桂花茶制作方法：
【材料】桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量 。
【做法】将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用 。 若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用 。
【功效】有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用 。 可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭 。
2、桂花糖桂花糖香甜味美，是调料佳品 。
制作方法：将桂花与白糖以1:10比例配制，拌匀装坛，几个月后变成美味无比的桂花糖 。
