7、把雪菜洗净 ， 锅烧热雪菜炒干水份 。 （不用放油）
8、另起锅放上油 ， 把葱 ， 姜 ， 蒜 ， 辣椒炒出香味 。
9、把控干水份的牛黄喉倒入锅里快速翻炒 。
10、加入黄酒继续煸炒 。
11、加放生抽 ， 盐 。
12、把泡辣椒酱也加入 。
13、雪菜最后加入炒匀 。
14、用生粉兑清水加少许味精 ， 倒入锅里炒匀 ， 即可起锅 。
15、成品 。
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