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美食知识|怎样腌黄瓜咸菜最好吃，黄瓜怎么腌咸菜最好吃啊

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如何腌黄瓜咸菜 腌黄瓜咸菜的做法 怎样腌黄瓜

腌黄瓜咸菜的做法 怎样腌黄瓜最简单最好吃所需要准备的食材和调味料：黄瓜 盐 。

腌黄瓜咸菜的做法 怎样腌黄瓜最简单最好吃;

1.将新鲜的黄瓜洗干净后控干水，晾干水分后放入容器中

2.再放入盐，然后放入黄瓜，继续撒些盐，一层层的装满

3.放置一天后倒入另一个容器中，以便更均匀，连续倒十多次

4.倒入足够的水，密封放入阴凉的地方，放置30天

5.吃的时候切好倒入麻油就可以了 。

腌黄瓜咸菜的做法 怎样腌黄瓜最简单最好吃所需要准备的食材和调味料：黄瓜 胡萝卜 老抽 糖 酒 辣椒 蒜 。

腌黄瓜咸菜的做法 怎样腌黄瓜最简单最好吃：

1.将黄瓜和胡萝卜洗干净后切成条

2.放入容器中，放入盐，腌制24小时，将老抽和生抽倒入锅里，再放入白糖

3.煮至融化后熄火晾凉，倒入容器中，放入辣椒和蒜瓣

4.倒入白酒，密封等待5天就可以了 。
腌黄瓜咸菜怎么腌好吃 腌黄瓜是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，冬天绿菜不长，昔时当地居民都把丰产时收获的黄腌黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用 。 故当地居民一年四季有腌黄瓜等吃，风味独特 。 介绍下腌黄瓜的做法：
1、准备食材：黄瓜(三斤)；胡萝卜(两根小的)、酱油(也可以生抽老抽混合用)一大碗、姜(一块)、蒜(一头)、白糖(二两)、白酒(二两)、干辣椒(少许)、盐(三两)；
2、步骤/方法：将黄瓜胡萝卜切条，洒盐的黄瓜用手搓几下，让黄瓜充分吸收盐；拌匀的黄瓜用重物压上，把水分挤出 。
【美食知识|怎样腌黄瓜咸菜最好吃，黄瓜怎么腌咸菜最好吃啊】3、压出水分的黄瓜可以尝一下是否很咸(放盐是为了杀水，但并不会所有的盐分都会随水分溜走)，根据自己口味决定是否用清水清洗;；酱油一大碗(袋装的大概一带半)加糖2两入锅煮开，要煮到糖完全化了，然后一定要煮到沸腾，彻底放凉；在凉了的酱汤中加白酒、味精少许，再入黄瓜、姜、蒜、辣椒腌制 。
4、最后炒锅放油，油热后炸花椒，待油凉后，浇到正在腌制的黄瓜上即可 。
注意事项：腌好后的黄瓜放在冰箱里面冷藏几个小时就能吃了，可以放在一个干净的瓶子里面，随吃随取，可以存放很久 。

怎样腌黄瓜咸菜好吃 主料

黄瓜1500克

精盐250克

辅料
酱油
350毫升
白糖
70克
白酒
10克
姜
10克
蒜
10克
辣椒
15克
花椒
10克
大料
8克
花生油
30克
黄瓜咸菜的做法
1.
黄瓜大约三斤，切成如图模样，切好后洒盐一层黄瓜一层，不用太多的盐，腌制一夜

2.
把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去

3.
用重物压黄瓜，将黄瓜里的水尽量全压出去，多压几个小时（我用的是制作豆腐的模具，下面是漏洞的，水可以渗出去，最下面有个小盆接水）

4.
酱油350毫升、白糖70克白酒10克左右，一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉（喜欢吃甜的，可以多加点糖）

5.
依自己口味，准备姜、蒜，喜欢吃辣的，还可以放辣椒

6.
杀过水的黄瓜放在在晾凉的酱汁中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀

7.
冷油下入花椒大料，小火慢慢榨出料油，捞出花椒大料

8.
趁热浇在黄瓜上，也可以凉油放，都可以，这个图片是才制作好的，腌制几小时后食用，味道更好，温馨提示：不要放味精，鸡精
怎样腌黄瓜咸菜最好吃 腌黄瓜咸菜的做法 这两年我几乎每年都腌制黄瓜 。 丽江的西红柿和黄瓜都是极嫩极新鲜 。 普通的黄瓜都是带刺的花几乎还没有完全枯萎 。 水果黄瓜三两天就有一批新鲜的来到，所以一般我都是选择购买水果黄瓜吃 。 也不贵，最贵的时候也就是四元五角，一般情况三元五角一斤 。 我三天买一次，假如腌制的话我一次性一般买十斤或者十几斤，但腌制的话几斤也就够了 。 前天刚好买了新鲜的水果黄瓜，也拍了照片，今天腌制的成品出来了，刚刚好用我的做法来回答你的问题 。

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