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美食知识|怎样腌制海兔酱( 三 )

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杂斑海兔


昨晚腌的海兔酱让雨淋了还能吃吗? 酱焖海兔的做法一：

食材明细：海兔，西红柿，牛肉，葱，生姜，香菜，番茄酱，食盐，鸡精，香油;

1.海兔首先清洗干净切成片状，放在烧开的水里焯烫一会儿，捞出后沥干水分备用;

2.西红柿洗干净切成稍大的块状，牛肉是提前煮熟的，将其切成块状备用;

3.炒锅烧热后倒入适量的香油，将其烧至7成热后把切好的葱姜末倒下去爆香，炒出香味之后再把番茄酱倒进去适量;

4.调料翻炒开了之后将处理好的海兔和牛肉加进去，同时加入适量的食盐，鸡精和清水，盖上锅盖用中小火焖煮一会儿;

5.15分钟之后将西红柿和适量的香油倒进锅里，翻炒片刻，撒上香菜末即可出锅 。

酱焖海兔的做法二：

食材明细：笔管鱼，柿子椒，色拉油，味精，葱，大蒜，黄酱等各适量;

1.笔管鱼处理好，将外皮扒掉，去掉内脏和硬球儿，切成合适的大小后再次清洗干净，放在沸水中焯烫片刻捞出沥水备用;

2.柿子椒洗干净切成小块，在准备好的黄酱里面加入切好的葱末和蒜末，再加适当的清水，搅拌均匀，制成酱汁;

3.炒锅中适量的油烧热，把做好的酱料倒进去炒，炒出浓郁香味后将焯烫后的海兔放进去，稍作翻炒之后，盖上锅盖，用中小火焖煮一会儿;

4.接着把柿子椒也放进去继续焖煮，待海兔和柿子椒都焖煮熟了之后加入少许的味精，翻炒均匀即可出锅 。

酱焖海兔的做法跟一般的食材焖煮方法差不多，只是海兔这种食物比较少见而已，其实海兔是螺类的一种，是目前为止科学家们研究发现的第一种可以自身生成植物色素的动物，生成的这种色素叫做叶绿素，对人体的健康发展也是有一定帮助，但是海产品的话，是一定会带有海洋的腥味，所以酱焖海兔的方法，大量的酱汁正好可以掩盖住海兔的腥味 。
酱海兔的做法大全 如果昨晚腌制的海兔酱让雨淋了不能吃，因为经雨淋的海兔酱会产生大量细菌，特别是海产品极为明显，当你食用后会引起肠道疾病，轻者容易得腹泻肠炎，重者会出现中毒现象象，所以说，我建议你倒掉别因小失大以免造成不必要的损失，为了你的身体健康宁舍得舍，切记！
什么是触摸会中毒的海兔？ 海产贝类是人们重要的美味食品，但因吃贝类而引起中毒的事件各国都有报道 。 这是因为有些贝类是有毒的，有些则是因为贝类吃了含有毒素的食物而使自己也成为有毒动物的 。 有的贝类即使人接触到它也会引起中毒 。
据报道，南太平洋一个岛国上，一位孕妇在海滩上拣了一个海兔，好奇地捧在手里观赏，突然她感到恶心，然后肚子痛，回家后不久就流产了 。 后来知道这祸首就是海兔 。 海兔是一种软体动物，属于贝类，但贝壳退化，柔软的峰体外露，且有着美丽的色彩和花纹 。 体长从几厘米到100厘米，大者重可达2公斤 。 头部有两对触角，后一对短，有嗅觉作用，前一对较长，状若兔耳，有触觉作用 。 海兔以海藻为食 。 其实它本身并不产生毒素，但吃进红藻后把其中含的有毒的氯化物贮存在消化腺中，或送到皮肤分泌的乳状粘液中，散发着令人恶心的气味，人接触到就会产生中毒效应 。 还有一些毒液贮存在其外套膜中，可进一步对它的敌手产生毒害 。
据科学家研究，这种毒液还能杀死癌细胞，经对患肺癌的老鼠注射海兔毒液实验，其寿命比不注射者延长5.6倍，对患白血病的老鼠也能延长5.5倍 。 将来可望由此制成抗癌药 。 海兔也是名贵的海味珍品，还可作药用，有消炎退热之效 。 由于海兔离水即烂，渔民常把它腌制成海兔酱 。

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