不吃碳水化合物能减肥吗，减肥到底要不要吃碳水化合物

文章插图
你好。
我发现减肥这个话题总是热搜。
来或走，在这里减肥，不悲不喜；不管新闻多还是新闻少，减肥就在这里，我们永远不会放弃。
感谢广大女同胞，是你们把减肥当成了终身事业，孜孜不倦、奋勇拼搏，让这个话题永远听不腻、永远持续。
今天斗胆问姐妹们一个相关的技术问题：想吃碳水化合物还是不想减肥？
这也是热搜的一个老话题，颇有争议。可以说，它明显分为三组。一派主张一定要吃，一派说一定不能吃，另一派不在乎。

文章插图
我为什么要提出这个话题？第一，我加入了你们，我正在努力实施“闭上嘴，迈开腿”的综合行动。
其次，昨天看了一个纪录片，很受启发，决定和大家分享核心内容。
【不吃碳水化合物能减肥吗，减肥到底要不要吃碳水化合物】这部纪录片叫《环球最健康饮食》，英国BBC出品，腾讯评分8.1 。
这部电影邀请了四位英国名人，包括体育明星、电影明星、歌手和畅销书作家，外加采访人员本人。
五个人，去了五个国家，印度、日本、意大利、加利福尼亚和英国。
怎么办？学习和体验那里的食物，然后回家在六周内练习。

文章插图
比如去日本，要学会吃生鱼片和寿司，然后六周回家吃。
最后，我们会一起测量体重，看看和去之前相比有多大的变化，最后，我们会评估哪里的饮食最好。
“最好”的标准是什么？因为是减肥计划，所以一定要先看看这样吃下去瘦了多少。
同时也要看这个饮食的营养好不好。
所以表面上他们是在寻找最好的饮食，实际上他们是在学习别人的生活方式，这让我觉得挺科学，挺人性化的。
好吧，让我们进入主题。这些人去了抽签的国家，开始体验当地的饮食文化。
拥有地中海饮食的意大利，盛产大量的蔬菜和水果，种类繁多，新鲜度极高；
鱼肉为主，红肉不多。我们早餐经常喝浓缩咖啡。据说热量只有6大卡，而同样量的一杯卡布奇诺有223大卡。

文章插图
印度以素食为主，也有大量的蔬菜和豆类，搭配各种香料，如咖喱、姜黄等，以大米为主食。
美国加州，具体在洛杉矶，因为好莱坞在那里，明星效应导致那里的美女受欢迎，大街上到处都是漂亮的脸蛋和身材。
这就是为什么节目组选择去那里，只是为了看看他们吃什么。
去了之后发现，同段明星的减肥餐主要以蔬菜和肉类为主，几乎不吃米饭和面条等碳水化合物。当然，甜品也是淘汰的。

文章插图
在日本，寿司和生鱼片是主食，还有一些蔬菜。与以前的地方不同，他们喜欢一家人坐在一起吃饭。
其实这就是中国文化。大家边吃边聊，心情都很好，不会很快做出决定，从而杜绝了肥胖的一个重要因素。
因此，日本的肥胖率只有3%，是世界上最低的。

文章插图
最后一个，留在英国，体验传统的英国饮食，简单的烹饪，少油少盐，一日三餐，没有甜点。
因为英国目前的饮食被BBC认为是世界上最不健康的，垃圾食品无处不在，三餐之外还需要下午茶，吃高糖高油的零食。
/span>
所以英国人不仅肥胖率奇高，心脑血管疾病和癌症的发病率也高居不下。
这可能也是他们做这期节目的初衷吧，属于对生活反思之后的自救行为。

文章插图
好了，介绍完了这些情况，你们猜猜，最后这个减肥大奖会花落谁家呢？
我来公布一下结果。
六个星期之后，去印度的那位，减轻了2磅；留在英国的，减了4磅；
去了日本的，减了9磅；去意大利的，减了16磅；而在洛杉矶吃明星减肥餐的，减轻了19磅。
但是，节目组最后把冠军奖牌发给了去意大利的那位名人。
为什么呢？
别忘了前面说的，环球最健康饮食，有两个标准，一个是体重减轻得多，还要营养足够。
去洛杉矶的那位，虽然减重最多，但因为缺少了碳水化合物，整个人体内的各项指标都开始变坏，还缺乏几种维生素。
在六个星期中，她情绪非常不稳定，动不动就和丈夫吵架，自己也觉得快抑郁了。

文章插图
而去意大利的那位，不仅体重减轻得多，而且整个人精神焕发，体检各项指标都非常好。
我想不必赘述了，减肥到底吃不吃碳水化合物呢？肯定还是要的。这是人体必需的营养素。
营养专家在片中也强调，好莱坞的明星减肥餐只能短期使用，绝对不能作为生活方式。
那么意大利的地中海饮食就是最好的吗？其实也不尽然。
实际上，减肥是一种健康生活方式导致的必然结果。这里面的几位名人，之所以减重不同，不仅仅在于吃。
减重最多的两位，每天都运动，而减重最少的，都没怎么运动，有一位还在中途偷吃了一顿甜点。

文章插图
此外，心情也很重要。意大利的生活方式很悠闲，让人感到放松；
而日本的家庭文化，比起欧美快节奏的独立生活，人的情绪也会有很大不同。
为什么日本人长寿的也多，心理因素是很关键的。
有人可能会愤愤不平，为什么不来我们中国呢？难道我们五千年的饮食文化，还不如这几个国家？
没错，咱们的传统饮食文化、生活方式都碾压他们，问题是，现在中国人的生活，几乎成了欧美的翻版，甚至有过之而无不及。
我们吃肉是全球最多的，喝奶也很厉害，甜食更别说了。
中国肥胖人数目前是世界第一，癌症、心血管疾病、糖尿病的发病率也高居世界前列，你说，人家能借鉴我们什么？
所以，要想重新回到健康的生活方式，你也不用去其他国家看，就用我们传统的饮食方式，多素少肉，少油少盐，少吃甜食点心，再适当地运动运动，健康了，体重自然会降下来。
好了，祝你美美美，下期咱们再见！
（本文系“乐觉生活”公众号原创，转载请联系作者）