清蒸小龙虾要蒸多久 水开后大概蒸5在烹调小龙虾时使温度达到100℃， 并持续10分钟直到其熟透 。 如果是存放在冰箱里的小龙虾， 煮的时间需要延长， 因为小龙虾壳比较硬， 冷藏之后会使肉更难煮透 。
1、食用小龙虾时要注意正确的方法 。 小龙虾体内的重金属和病菌大都集中在外壳、头、鳃和内脏中 。 所以， 食用时只能选择小龙虾的肉质， 而避免食用其头和内脏 。
2、在外食用小龙虾， 建议选择合法经营的餐馆 。 大多餐馆的小龙虾都是做好后端上餐桌的 。 消费者在食用前， 可以检查一下小龙虾的躯体：如果尾部蜷曲， 说明入锅之前是活的； 如果尾部是直的， 说明入锅之前已经死了 。 死的小龙虾是不能吃的， 如果已经腐败变质的食用后会引起中毒 。
3、由于小龙虾蛋白质含量高， 储存不当会造成腐烂变质， 食后对人体健康会带来危害， 所以小龙虾做好最好一次吃完； 食用小龙虾也不要过量， 因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良；过敏体质、痛风患者不要吃小龙虾 。
扩展资料小龙虾的营养价值：
1、从蛋白质成分来看， 龙虾的蛋白质含量为18.9%， 高于大多数的淡水和海水鱼虾， 其氨基酸组成优于肉类， 含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸， 不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸， 而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸， 另外， 龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸 。
2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%， 不但比畜禽肉低得多， 比青虾、对虾还低许多， 而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成， 易被人体消化和吸收， 并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用 。
3、龙虾和其他水产品一样， 含有人体所必需的矿物成分， 其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷， 含量比较重要的有铁、硫、铜等 。 龙虾中矿物质总量约为1.6%， 其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高， 也比对虾高 。 因此， 经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性 。
参考资料：
【美食知识|小龙虾要煮多久，小龙虾煮几分钟】参考资料：
小龙虾究竟煮多长时间为宜 小龙虾煮15分钟就可以
麻辣小龙虾
材料
用料：小龙虾1500g 干辣椒50g 红袍花椒40g 大葱白40g 大蒜50g 生姜40g
调料：料酒2茶匙(10ml)酱油2茶匙(10ml)盐4茶匙(20g)白砂糖6茶匙(30g) 白胡椒粉1茶匙(5g)椒盐1茶匙(5g)
油1/4碗(60ml) 鸡精2茶匙(10g)
做法
麻辣小龙虾做法：
老家是鱼米之乡目前5月份天气转暖， 小龙虾已经上市肉质不错， 和大家共同研讨一下 。
1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后， 再一只只处理：左手捏住背部， 右手用牙刷对着水龙头刷洗， 并剪去长须 。
2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中， 10分钟后捞出沥干， 要注意防止其爬出 。
葱白洗净切成葱花 。 大蒜去根部洗净切成片 。 干姜刮皮洗净切成丝 。 干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝 。
大火烧热炒锅中的油， 加入花椒， 改小火慢炸 。 当油小滚时， 加入干辣椒丝并不时翻动 。 当3.辣椒丝刚刚呈黄红色时， 改大火， 依次加入姜丝、蒜片、葱花爆出香味 。
4.将沥干的小龙虾入锅， 加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟(这时最好一手持锅盖一手持铲， 以免小龙虾爬出) 。
5.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味， 8分钟后汤汁基本收干时， 改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可 。
推荐阅读
- 美食知识|竹荪要煮多久，竹荪炖汤要煮多久
- 美食知识|电锅煮粽子要多久
- 美食知识|速冻水饺要煮多久，速冻饺子开水煮多久
- 美食知识|黄喉要煮多久，海底捞黄喉煮多久能熟
- 美食知识|干贝要泡发多久，干贝煮粥前需要泡多久
- 任天堂最新专利曝光：小地图设计专利与游戏地图有关
- 钱小佳发布虎牙个人动态与伐木累公会解约，奇领公会一哥
- 美食知识|萝卜怎样腌制才好吃呢，夏天萝卜怎么腌着好吃
- 美食知识|冬瓜怎样做好吃又简单，冬瓜最好吃的做法
- 美食知识|北瓜秧的秧尖怎样做菜