【补铁的食物有哪些】
铁是中国人严重缺乏的营养素之一 ， 中国人食用的铁主要来自于大米、坚果、黑叶蔬菜等植物中的非原血红素铁 ， 其利用率较低 ， 吸收率也远远低于动物性食物中所有的铁 。 另外 ， 中国人食用量最大的谷物中 ， 含有浓度较高的植物酸 ， 植物酸会明显抑制铁的吸收 。 所以尽管摄入了一定量的铁 ， 但真正被人体吸收的铁并不能满足人体的需要 ， 所以中国人仍然广泛存在着贫血现象 。 下面小编重点介绍补铁的食物有哪些 。
补铁的食物有动物肝脏、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄、芝麻、海带、黑木耳、紫菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、大枣、葵花子、核桃仁等 ， 同时要注意多吃些含维生素C的食物 ， 如菠菜、猕猴桃、西红柿、菠萝、草莓、柑橘等 ， 维生素C可以促进铁的吸收 。 如果条件允许 ， 最好用铁锅做菜 。
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