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美食知识|藕片煮多久几分钟能熟，莲藕炖了三个小时都不烂

小知识


莲藕要煮多久才会熟透喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2-5分钟 ， 喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟 。
多长时间看你刀切的薄厚 ， 煮汤的要切厚块 ， 煮到它颜色变紫 ， 吃起来没有涩味 。 藕要买那种胖胖的 ， 肉质比较厚的 ， 这样炖出来的藕才会比较粉、烂 。
要看藕的种类 ， 一般白藕为脆藕 ， 红藕为面藕 ， 使用的锅不同 ， 时间也不一样 ， 高压锅则更短 ， 普通锅则同上 ， 因锅而异了 。
扩展资料：
莲藕的营养价值：
1、清热凉血：莲藕生用性寒 ， 有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
2、 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐 ， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 。 莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用 ， 能增进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健中 ， 有益于胃纳不佳 ， 食欲不振者恢复健康 。
3、益血生肌：藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。 故中医称其：“主补中养神 ， 益气力” 。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸 ， 有收缩血管作用 ， 可用来止血 。 藕还能凉血 ， 散血 ， 中医认为其止血而不留瘀 ， 是热病血症的食疗佳品 。
参考资料：

藕片煮多长时间能熟这场猪肉的话 ， 时间是比较短的 ， 大概8至10分钟就可以了 ， 甚至如果喜欢口感好一点的话 ， 初到5至7分钟也是可以的
藕煮熟需要多长时间煮5分钟就可以了 ， 以下是肉丝藕片汤的做法 。
主料：煮肉120g、莲藕1节
辅料：盐6g、糖2g、料酒1大勺、姜1片、葱1棵、胡椒粉2g、鸡精2g、淀粉15g
步骤：
【美食知识|藕片煮多久几分钟能熟，莲藕炖了三个小时都不烂】1、准备食材
2、肉洗净切丝 ， 用料酒 ， 盐 ， 糖 ， 淀粉搅拌均匀待用 。
3、藕去皮洗净 ， 切片 。
4、油热 ， 放下姜片爆香 ， 放下肉片大火快炒 。
5、肉片转色 ， 放下藕片煸炒 ， 放一小碗清水 ， 大火煮开5分钟 ， 放盐 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 葱花即可 。
6、盛出就可以享用啦 。

藕片要煮多久能熟1 莲藕煮多长时间才能熟
莲藕大概煮5分钟到25分钟左右就可以了 ， 它里面的营养物质非常丰富 ， 如果喜欢清脆一些口感的人 ， 煮2~5分钟左右就可以了 ， 如果喜欢吃粉莲藕 ， 煮的时间就需要稍微久一些 ， 大概要煮15分钟到25分钟左右 ， 它里面的铁质含量又非常丰富 ， 预热以后就会氧化 ， 煮熟以后可能会变成黑的 ， 所以也可以用不锈钢材质或者陶瓷材质来做 。

2 吃莲藕能促进排便吗
吃莲藕可以促进排便 。
莲藕里面含有膳食纤维以及黏液蛋白 ， 和身体里面的胆碱 ， 胆酸盐结合 ， 食物里面的甘油三酯以及胆固醇结合 ， 通过大便排出 ， 脂类物质就能够减少吸收 ， 它有着独特的清香 ， 含有鞣质物质 ， 能够达到止泻健脾效果 ， 让食欲增加 ， 让消化功能变得更好 。

3 拉肚子能吃莲藕汤吗
容易拉肚子或者脾虚胃寒的人群不要吃生的莲藕 ， 因为生的莲藕偏凉 ， 对于身体燥热的人来说 ， 适当的吃一些就比较不错 ， 但本身肠胃功能不好 ， 有拉肚子问题的人 ， 一定不要吃凉拌莲藕 ， 会很难消化 ， 让寒症变得更加严重 。

4 莲藕怎么煮不会黑
铁锅里面的一些物质和莲藕接触就容易发黑 ， 莲藕里面又有多酚物质 ， 如果和铁离子结合 ， 就会形成蓝黑色物质 ， 可以先把莲藕切成片状 ， 放到盐水里面浸泡一下 ， 这样就能够阻隔氧气 ， 不容易变黑 。

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