红桃k泡酒有什么功效,酿酒技术-红桃K泡酒的制作方法
很多人都知道玫瑰茄的外号‘红桃K’,是一种有药用价值的植物 。它的学名是‘玫瑰茄’,也叫‘红桃K’ 。它属于锦葵科,1945年从非洲和印度引进 。泡茶或泡酒后,可利尿、降血压、养血、美容 。胃酸过多的人不能长期饮用 。
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红桃K有三种不同的酿造方法,接下来,真全谷物酿造的技术顾问张思曼老师将与大家分享红桃K最简单的酿造方法之一——浸泡法 。
红桃k泡酒原料:红桃k、冰糖、白酒 。
红桃k的浸酒方法;
红桃K洗净晾干,准备10斤,比如放3斤冰糖,15斤38酒(酒的度数根据个人喜好) 。
红桃k花萼有效成分的提取和发酵取几公斤红桃k花萼,加水按1: 15的比例煮沸25 ~ 30分钟,分离汁液(用这种方法反复提取第一次汁液、第二次汁液和第三次汁液),然后将第三次分离的汁液混合并加入8%的白糖,加热至沸腾,然后迅速冷却至10~12,然后发酵(室温控制在10~12),5 ~ 5 。
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从花萼中提取色素 。将玫瑰花萼放入80的热水中浸泡,一般可分3 ~ 4次,将浸泡后的汁液过滤后作为酒用色素 。
【红桃k泡酒有什么功效,酿酒技术-红桃K泡酒的制作方法】玫瑰茄酒的研制 。玫瑰茄酒是以玫瑰茄发酵汁为酒基,加入适量的浸泡汁,调节所需的糖和酒精含量,过滤而成 。
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