百香果酒的功效与作用，果香八桂｜广西百香果
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广西正在形成一个巨大的百香果产业集群 。据统计，目前广西百香果的加工产品包括百香果酒、百香果果汁、百香果果肉、百香果醋、百香果脯、百香果蛋糕，甚至百香果牛奶、百香果面膜等 。
秋天是百香果的旺季 。一大早，在北流新圩镇的一个百香果种植基地，工人们正忙着为新接到的订单采摘水果 。据基地负责人介绍，通过在淘宝、天猫等网购平台开设网店的电商模式，公司让百香果赶上了“互联网快车”，走向了区域内外的大市场，从而解决了销售渠道问题 。
百香果营养丰富，气味芳香 。该果汁含有165种水果风味成分，有“果汁之王”的美誉 。百香果在广西种植已有20年左右的历史 。经过品种培育、筛选和示范，将于2012年左右广泛推广 。2017年，广西百香果园占地30万亩，百香果产量25万吨，成为全国最大的生产区 。主要品种有紫色百香果和黄色百香果 。主产区为南宁、玉林、桂林、钦州、贵港 。
2009年，北流郑萍创业青年——醉香果业公司董事长谭俊成为国内第一家在网上成功销售新鲜百香果的电商公司 。此后，一批批年轻人返乡创业，把百香果作为帮助农民线上销售的主要方向 。时隔9年，目前北流市已有250多家水果电商公司，百香果已通过电商销往全国各大城市 。其中，电商销售百香果占全国销售总量的76%，建立了覆盖全市行政村的600多个村级和电商服务站 。该市已成为中国百香果产销的主要集散地 。
随着百香果电子商务的发展，广西正在形成一个庞大的百香果产业集群 。据统计，目前广西百香果的加工产品包括百香果酒、百香果果汁、百香果果肉、百香果醋、百香果脯、百香果蛋糕，甚至百香果牛奶、百香果面膜等 。美食可以做成一大桌百香果排骨、百香果鸭等等 。此外，百香果还可以做成百香果蛋糕、百香果月饼、百香果粽子等 。让食客可以尽情享受 。
【百香果酒的功效与作用，果香八桂｜广西百香果】节选自《美丽广西》 。
文/王春楠
图/广西水果生产技术指导站 。
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