鸡翅根能蒸熟吗?将鸡翅根从水中捞出 ， 放入碟子内 ， 每个鸡翅根用刀斜着划开两个小口 ， 好入味 ， 然后用料酒 ， 姜丝进行腌制一下 。 锅中放油 ， 烧热 ， 用筷子将鸡翅根一个个夹入锅中 ， 炸至两面泛黄色 。 可乐倒入锅中 ， 放入香叶 ， 加入五毫升左右的酱油 ， 一小茶匙盐 ， 加入几片柠檬片去腥 ， 然后大火烧开转小火炖15分钟左右 。 炖至收汁 ， 并且要注意经常翻动鸡翅 ， 均匀的裹上焦糖色 。 在出锅之前 ， 也可以再滴入几滴柠檬汁 ， 可以起到去腥的作用 。 在鸡翅当中加入柠檬汁 ， 可以将肌肉变得更加软嫩 ， 口感清香 ， 色泽也会变得更加鲜美 ， 可以使鸡翅变得滑而不腻 。
大火煮开 ， 然后中火慢慢熬 。 根据个人口味加入适量的糖和老抽 ， 糖最好是冰糖！最后的时候调到小火收汁 ， 这个时候千万不要走开 ， 要勤翻动 。 不然容易糊锅 。 待收汁后 ， 即可享用美味了 。
买回的鸡翅 ， 打上花刀之后 ， 先用清水浸泡一会 ， 这样能去除血水和腥味 。 做可乐鸡翅 ， 万不可直接焯水！先用调料腌制入味 ， 然后再焯水 ， 不然鸡翅不容易入味 ， 一定要多加这1步 ， 很关键！如果不喜欢太甜的味道 ， 可以加入少许的盐来中和一下甜味 ， 如喜欢甜的可以加点冰糖 ， 味道也挺不错 。 炖煮时要盖上盖儿 ， 这样鸡翅更软烂 ， 而且更入味 ， 最后收汁时 ， 一定要不停的搅拌 ， 防止糊底 。
【美食知识|鸡翅根煮多久能熟，鸡翅根焯水下锅要多长时间】可乐鸡翅是一道非常经典的特色菜肴 ， 以鸡翅为主 ， 用可乐烧煮而成 ， 色泽艳丽、香嫩软烂、咸甜适中 ， 深受大众的喜欢 ， 很多人在饭店都会点这道菜吃 ， 尤其是小朋友 ， 更是比较喜欢这道可乐鸡翅 ， 其实用饮品烹饪菜肴也是很常见的事情 ， 因为饮料的独特清香气味 ， 与肉搭配 ， 能够起到去腥提鲜的效果 ， 二者相互融合 ， 烹饪的菜肴鲜香美味 ， 特别的好吃 ， 尤其是这道可乐鸡翅 ， 更是其中的经典之作 ， 相信有很多人在家也尝试做过 。 可乐鸡翅 ， 因为它的做法比较简单 ， 而被人们所喜爱 。
鸡翅根煮多久熟多少分钟怎么判断鸡翅煎熟了：
可以用筷子戳一戳 ， 如果可以顺利的戳穿的话 ， 就说明鸡翅已经彻底熟透了 。
鸡翅个头比较小 ， 一般情况下是很容易熟的 ， 鸡翅熟了之后最好尽快盛出食用 ， 以免煎久了 ， 肉质变老 ， 吃起来口感变差 ， 同样的 ， 鸡翅如果还未熟 ， 筷子戳不穿的话则需要料理熟了再吃 。
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微波炉版可乐鸡翅02:38
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鸡翅
鸡翅又名鸡翼、大转弯 ， 肉少、皮富胶质 ， 又分“鸡膀”“膀尖”两种 。 鸡膀 ， 连接鸡体至鸡翅的第一关节处 ， 肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效 ， 鸡中翅相对翅尖和翅根来说 ， 它的胶原蛋白含量丰富 ， 对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨 ， 皮肤是器官水平的结构 ， 每一块肌肉、骨也都是一个个的器官 ， 而且鸡翅可参与鸡的运动 。 因此 ， 鸡翅是系统水平结构 。
中文名
鸡翅
外文名
chicken wings
别称
鸡翼、大转弯
主要营养成分
胶原蛋白
主要食用功效
温中益气 ， 补精添髓 ， 强腰健胃
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相关食谱适用人群食物营养成分
营养价值
不能吃太多鸡翅 ， 尤其是鸡翅尖 ， 鸡翅尖是鸡的淋巴结 ， 这是常识 。 由于激素可以使鸡迅速生长 ， 因此给鸡注射激素的现象很普遍 。 据介绍 ， 一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射 。 注射时 ， 大都在禽类的翅膀部位打针 。 一般药物都会产生一定的残留 ， 大部分会存在于血液和肉中 ， 尤其是鸡翅中 ， 激素残留严重 。 健康学家称 ， 长期食用激素过多的食品 ， 将增大患肿瘤、乳腺癌的概率 。
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