鲤鱼怎么吃更好?鲤鱼是一种常见的比较滋补的鱼类， 肉质鲜嫩可口 。 那么， 鲤鱼怎么吃更好， 怎么做才更营养呢?一起和小编来看看鲤鱼怎么吃更好及红烧鲤鱼的家常做法吧!
鲤鱼怎么吃更好
鲤鱼：加生姜、糯米一起炖， 有温胃的作用 。
因为这些鱼都偏热， 有补血、补气的功效 。 但是热性体制和有皮肤病的人要尽量少吃， 尤其是癌症病人， 要少吃， 或者尽量不吃 。
鲫鱼：味甘性温， 功效为利 。 治疗水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等， 主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症 。
家常红烧鲤鱼——做法简单， 味道不错
原料：鲤鱼一条， 葱、姜， 蒜， 八角， 花椒， 干红椒， 酱油， 白糖， 料酒， 白醋， 盐 。
家常红烧鲤鱼的做法
1、葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好 。
2、鲤鱼一条， 去鳞、去内脏清洗干净 。 在头和尾部的位置各切一刀， 两面相同， 剔除鱼腥线， 用手指甲捏住， 往外抽动， 去除醒线 。
3、在鱼身上划刀， 两面相同， 往鱼身上抹些盐和料酒， 腌制一下 。
4、开火， 加热炒锅， 放入油， 油热后把鲤鱼放入， 调到小火， 煎至鱼身两面金黄色盛出 。
5、锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒爆香 。
6、放入白糖、炒到白糖溶化， 烹入白醋、料酒、酱油炒开 。 加入清水， 大火烧开 。
7、放入煎好的鱼， 大火烧开后， 转小火焖至15~20分钟， 把汤汁收干， 撒入一些葱丝即可 。
酱焖鲤鱼
原料：鲤鱼1条， 猪五花肉50克 。
调料：色拉油、料酒、郫县豆瓣酱、白糖各1大匙， 精盐、葱段、姜块、大蒜、红辣椒、绿辣椒、香菜各少许 。
做法：
1、鲤鱼刮鳞、去鳃， 除内脏， 洗净， 切大段备用
2、猪五花肉切成小片 。 葱姜切段
3、炒锅烧热， 加适量底油， 葱段、姜块、大蒜和红绿辣椒炝锅， 下肉片， 煸炒
4、下料酒、郫县豆瓣酱、白糖和精盐， 添汤烧开， 下鲤鱼， 移小火焖至汤汁稠浓时即可
鲤鱼能减肥吗?鲤鱼是一种常见的鱼类， 肉质非常鲜嫩， 很受大众的欢迎 。 那么， 吃鲤鱼能减肥吗， 鲤鱼有哪些美味的做法呢?一起和小编来看看鲤鱼能减肥吗及鲤鱼的三款美味做法吧!
鲤鱼能减肥吗
鲤鱼的热量：91卡/100g
食用鲤鱼可以帮助MM排出体内多余水分， 让浮肿的身材变得纤细， 从古到今， 鲤鱼都被认为是最具利尿功效的鱼， 特别是把鲤鱼和红豆一起煮， 能让MM的水肿身材瘦一圈呢!
当然， 鲤鱼除了比较喜欢被煲汤之外， 红烧或者是糖醋都还不错， 都是可以接受的 。 因为这些烹调方法也可以让鲤鱼更美味呢 。
鲤鱼汤
原料：鲤鱼1000克， 辣椒15克， 姜、芫荽、黄酒、荜拔、葱、味精、醋、清水备适量 。
鲤鱼汤的做法
1.将鲤鱼宰杀， 去鳞、鳃及内脏， 洗净后切成1寸见方的决;葱、姜洗净， 拍破待用 。
2.将鲤鱼块、葱、姜、荜拔放入锅内， 加适量清水用武火烧沸， 改用文火煮约40分钟再加芫荽、黄酒、味精、醋调味即成 。
功效：鲤鱼具有健脾益气、利水消肿、下气通乳的功效 。
应用：适用于水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通等症 。
红烧鲤鱼
原料：鲤鱼750克， 植物油100克， 高汤750克， 酱油、白糖各15克， 料酒、蒜片各20克， 精盐3克， 湿淀粉30克， 姜块、葱段、香菇、笋片各25克 。
红烧鲤鱼的做法
①鱼去鳞、鳃、内脏后洗净， 鱼的一面用刀划十字花刀， 另一面横划数刀 。
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