常喝汤有益于健康 ， 特别是茯苓冬瓜鲤鱼汤 ， 能够健脾益气、利水消肿 。
茯苓冬瓜鲤鱼汤是具有健脾益气、利水消肿功效的药膳汤饮 ， 除了为夏秋暑热时利水下气消肿外 ， 还能对慢性肾炎所引起的肢体水肿进行辅助调理 。 茯苓又叫云苓 ， 性平味甘、淡 ， 能利水渗湿、益脾和胃、宁心安神 ， 常用于水胀肿满、小便不利、脾虚食少、痰饮眩悸、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠 。 中医认为鲤鱼亦性平味甘 ， 有滋补、健胃、利水、消肿、清热解毒之功 ， 尤适宜于肾炎水肿的调理 。
【多吃鲤鱼 增强记忆颇有好处 药膳养生：茯苓冬瓜鲤鱼汤健脾益气】材料：茯苓15克、红枣15个、冬瓜300克、鲤鱼1条、生姜4片 。
烹制：茯苓稍浸泡；红枣去核；冬瓜去皮切块；鲤鱼宰洗净 ， 煎至微黄 ， 溅入少许清水 。 茯苓、枣置煲汤袋下瓦煲 ， 加水2000毫升（约8碗量） ， 武火滚沸后改文火煲约半小时 ， 下瓜、鱼续煲40分钟 ， 弃药袋 ， 下盐便可 。 为3-4人量 。
相传晋代王祥为了母亲的健康卧冰求鱼 ， 从而有了“王祥卧冰”的典故 ， 这里有孝道 ， 也有医道 。 “鱼与熊掌不可兼得”的古语也足见鱼的珍贵 。 而后人又把鲤鱼当作吉祥富贵的象征 ， 《神农本草经》更将鲤鱼称为“诸鱼之长” 。
从药用角度说 ， 鲤鱼性平、味甘 ， 具有健脾养胃 ， 利水消肿 ， 通乳安胎 ， 止咳平喘等作用 。 可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症 。
而鱼类属于高蛋白食品 ， 其化学成分与人肌肉相似 ， 便于消化吸收及转化 ， 适于病人及体弱者 。 鱼类含有丰富的多链脂肪酸 ， 具有降低胆固醇 ， 预防动脉硬化和冠心病的作用 。 鲤鱼肉中含钾离子丰富 ， 每百克肉中含钾334毫克 ， 可防治低钾血症 ， 增加肌肉强度 ， 与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致;每百克鲤鱼中 ， 含视黄醇25微克 ， 维生素A25微克 ， 这对提高视力有益;鱼头中含丰富的卵磷脂 ， 对维护大脑营养 ， 增强记忆颇有好处 。
利水消肿方：用于脾虚水泛 ， 肾性水肿 。 赤小豆50克 ， 薏苡仁100克 ， 冷水泡6小时后水煮一小时 ， 加入鲤鱼清炖成粥 。
升血养胃方：用于久病血虚 ， 胃弱消瘦者 。 鸡内金(鸡胗里面的一层薄皮)50克泡6小时 ， 加入党参100克 ， 枸杞子100克 ， 煮一小时后加入鲤鱼 ， 酌加调料 ， 清炖一小时 ， 吃鱼喝汤 。
剖洗鲤鱼时两侧皮肉白色的筋线 ， 应剥去 。 另外 ， 鲤鱼不宜与狗肉同煮同吃 。
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