用电饭煲煮生粽子要多长时间？自己包的粽子用冷水煮时， 在锅开后再煮一个小时就可以了， 电饭锅火力小， 要煮的时间长些 。
煮粽子时间其实没有一个很标准的答案， 如果说是用普通锅煮粽子的话， 最少也是需要两个小时才能够煮好的， 不然里面的米就很难熟透， 但也要注意， 不要煮太久了 。
如果是直接用高压锅煮粽子的话， 那么时间就可以缩短到半个小时， 一定不要超过一个小时， 不然就会影响到粽子的整体口感 。
扩展资料：
煮粽子最快的方法：
1、粽子很难熟， 可以用高压锅煮比较省时省力， 煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子， 并且水面一定要浸过粽面， 不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的 。
2、高压锅大火烧沸， 当蒸气开始冒出时将压力阀盖上， 再转中小火煮30分钟， 然后关火焖20分钟， 最后将压力阀取下， 将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制， 水开之后中火还需煮制2小时以上 。
3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水， 而不要添加冷水 。
【美食知识|电饭锅粽子煮多久能熟】4、煮好以后趁热取出 。 吃时打开粽叶， 粽香扑鼻， 入口油而不腻， 糯而不粘， 成甜适中， 香嫩鲜美是为上品 。 最后提醒有容乃大糯米热量偏高， 每次不宜食用过多 。 粽子大多用糯米做成， 缺乏纤维质， 黏度高、不易消化 。 因此在做粽子时， 加上一些杂粮米或红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等， 可减少肠胃负担 。
电饭锅煮粽子要煮多久生米演变成熟米饭的过程， 是水直接作为导热的介质作用在米粒上以后， 通过"热"所形成的一个变化 。 生米的主要成分是淀粉， 淀粉颗粒吸入热水时会膨胀而破裂， 经过充分吸收水分， 少量淀粉水解变成糊精， 才能使米粒变得软糯可口 。
粽子是糯米、大黄米等粘性极强的米制成， 虽然经过了浸泡， 但是人们为了保持粽子黏韧、软中带韧的口感， 用粽叶把它们包裹捆绑成一个个独立紧密空间， 与水隔绝起来 。 这就造成米粒吸水和膨胀空间受限制， 所以成熟时间会有所延长 。
那么电饭锅煮粽子要烧多长时间呢？如果家中的电饭锅是密封带压力的， 简单的煮饭键也是不行的， 一般煮饭时间也就是在15分钟可以完成 。 粽子经过捆扎体积和密度有所增大， 蒸煮时间相应的延长才能保证内部熟透 。 我家用的是美的电饭煲， 煮粽子选择的是豆\蹄筯档， 在气阀上浮后显示要工作35分钟， 时间到了以后拔下插头继续闷煮， 等到气阀自然落下以后就可以开盖食用了 。
如果用的是不带压力的电饭锅， 在锅中放入粽子， 水量一定要没过粽子两指以上， 等到锅里的水沸腾了十分钟以后， 把按键提开， 让电饭锅处于保温状态下， 这样锅内一直保持一定温度轻轻地沸腾， 经过一小时就可以了 。 需要注意的是中间要查看两次锅内的水量， 及时添加开水， 避免糊锅 。
温馨提示
无论用什么锅煮粽子， 锅里的水量都必须保证没过粽子， 才能保证里外的成熟度一样 。
电压力锅煮粽子需要多长时间粽子可能会比较难熟， 所以煮的时间就要得比较久， 起码要五个小时以上 。
推荐阅读
- 美食知识|红豆薏米水煮多久合适，薏米红豆水需要煮多久
- 美食知识|白芍虾煮多久，大头虾白灼要煮多久
- 美食知识|牛百叶要煮多久才能熟，牛百叶一分钟能烫熟吗
- 美食知识|胸口油火锅烫多久，胸口油怎么煮才脆
- 美食知识|冬瓜煮多久能熟，冬瓜煮多久几分钟能熟
- 美食知识|电饭煲煮紫薯要多久
- 美食知识|红豆要煮多久才会熟，红豆磨粉煮多久才会熟
- 美食知识|生牛百叶需煮多久能熟，百叶焯水多久能熟而脆
- 美食知识|土豆粉煮多久熟，土豆粉的做法
- 美食知识|怎么做奶油，老式硬奶油是怎么做的