大家在日常生活中的糯米粉是怎么吃的呢？有人会做糯米糕 ， 有人会做糯米滋 ， 有人会做汤圆等 。 糯米粉无论做什么美食它口感都是很软糯 ， 很粘口 ， 很韧滑 ， 生活中很多人都喜欢吃糯米做的食物 。 口感软糯 ， 营养极高 ， 经常吃用糯米粉做的食物有补脾暖胃 ， 补中益气的好处 。 今天我们就用糯米粉做一道快手美食 ， 做法很简单 ， 只需1碗糯米粉 ， 1碗清水 ， 用筷子搅一搅 ， 出锅后软糯香甜 ， 营养又美味 。 家人都喜欢吃 ， 孩子们吃不够 ， 比糯米糕好吃 。 并且做法很简单 ， 不蒸 ， 也不煮 ， 不发面 ， 也不醒面 ， 个个鼓大泡 ， 酥脆又好吃 。 我隔三差五做给家人吃 ， 家人爱吃 ， 孩子也爱吃 。 没想到此做法的糯米粉这么好吃 ， 建议大家以后糯米粉不要做糯米糕了 ， 就按照这个方法做吧！超级好吃 ， 即当主食又可以当零食 ， 喜欢的朋友都试试吧！做法很简单 ， 全程20分钟左右即可出锅 ， 下面是做法和过程 。 【食材】：糯米粉 ， 白糖 ， 油等 。
【1碗糯米粉，1碗清水，用筷子搅一搅，出锅后软糯香甜，营养美味】
【制作方法】
1、首先碗内加入100克糯米粉 ， 用150克开水烫面 ， 用筷子搅拌成比较粘稠的细腻无疙瘩的面糊 ， 再加入适量的白糖 。 再加入约100克左右的干糯米粉 ， 和成一个不沾手的面团 ， 揉均匀 ， 直接搓成长条 。 2、再把长条切成小剂子 ， 再把每个剂子都揉圆 ， 按扁 ， 擀成一个小薄饼 ， 把每个剂子都擀成小饼 ， 再把每个小饼上都刷上水 ， 放上芝麻 ， 压紧实 。 3、锅中加入油 ， 油温烧至用筷子放进去有小气泡产生就可以 ， 放入小薄饼生坯 ， 开始炸至 。 看锅内的饼一会就会浮起 ， 接着鼓起大泡 ， 开始翻面 ， 把小薄饼炸至金黄酥脆 ， 即可出锅 ， 沥干油装入盘中 。 稍微放凉后就可以吃了 。 小贴士：
1、糯米粉要用开水烫面 ， 这样可以把糯米粉烫熟 ， 从而提高糯米粉的粘稠度 ， 就会很容易被揉成面团 。
2、做好的小剂子上面要刷上一层水 ， 再放芝麻 ， 这样可以使芝麻更牢固的放在小饼上面 。
3、油温不要太高 ， 要5成热左右 ， 太高的油温会把小饼坯炸糊 。
4、炸好的糯米小饼 ， 出锅后稍微放凉之后再吃 ， 不要直接吃避免烫嘴 。
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