吃羊肉有讲究
在冬季里 ， 羊肉备受青睐 。 其性味甘温 ， 含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等 。 羊肉除了营养丰富外 ， 还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病 。 不过 ， 冬吃羊肉还应有些讲究 。
合理搭配防上火
羊肉性温热 ， 常吃容易上火 。 因此 ， 吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜 ， 能起到清凉、解毒、去火的作用 。 凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉时最好搭配豆腐 ， 它不仅能补充多种微量元素 ， 其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜 ， 则能充分发挥萝卜性凉 ， 可消积滞、化痰热的作用 。 另外 ， 羊肉反半夏、菖蒲 ， 不宜同用 。
不宜与醋、茶及南瓜同食
《本草纲目》称："羊肉同醋食伤人心" 。 羊肉大热 ， 醋性甘温 ， 与酒性相近 ， 两物同煮 ， 易生火动血 。 因此羊肉汤中不宜加醋 。 羊肉中含有丰富的蛋白质 ， 而茶叶中含有较多的鞣酸 ， 吃完羊肉后马上饮茶 ， 会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质 ， 容易引发便秘;若与南瓜同食 ， 易导致黄疸和脚气病 。
羊肉好吃应适可而止
羊肉甘温大热 ， 过多食用会促使一些病灶发展 ， 加重病情 。 另外 ， 肝脏有病者 ， 若大量摄入羊肉后 ， 肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能 ， 而加重肝脏负担 ， 可导致发病;经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者及腹泻者均不宜多食 。
忌用铜器烹饪
《本草纲目》记载："羊肉以铜器煮之：男子损阳 ， 女子暴下物;性之异如此 ， 不可不知 。 "这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下 ， 均可起化学变化而生成铜盐 。 羊肉为高蛋白食物 ， 以铜器烹煮时 ， 会产生某些有毒物质 ， 危害人体健康 ， 因此不宜用铜锅烹制羊肉 。
羊肉味甘、性温而无毒 ， 入脾肾二经 。 其功效是益气补虚 ， 温中暖下 。 治虚劳羸瘦、腰膝疲软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃 。 若能针对性地组方 ， 药、肉共炖 ， 汤肉同食 ， 或喝汤或吃肉 ， 其填精神肾助阳事之力 ， 大好过羊肉美食之单涮 。
当归生姜羊肉汤
组方：当归10克、生姜30克、羊肉250克 。 水煎取汁 ， 羊肉炖烂 ， 汤内同服 。
功效：温肝补血、散寒暖肾 。
主治：体虚畏冷 ， 少神、哈欠连连 ， 或寒疝腹痛 ， 或妇女产后血虚之体 。 有资料报道 ， 尚能治疗某些男性不育症 。
【餐桌上的性福佳肴 五款羊肉汤让你更性福 羊肉不能和什么一起吃 合理搭配防上火】五子衍宗羊肉汤
组方：枸杞子15克、菟丝子15克、五味子10克、覆盆子15克、车前子10克、羊肉250克 。
功效：填精补髓 ， 疏利肾气 。
主治：肾虚遗精、阳痿早泄、小便余沥不尽 ， 久不生育等症 。
巴戟二仙羊肉汤
组方：巴戟天15克、仙灵脾15克、仙茅15克、羊肉250克 。
功效：补肾壮阳 。
主治：肾虚阴囊潮湿、阳事不举或举而不坚 ， 或梦遗等 。
简要济众方
组方：鹿茸10克、白龙骨30克、山茱萸肉15克、羊肉250克 。
功效：补肾涩精 。
主治：肾阳虚损、遗精早泄、尿道口常见白浊、尿细如丝 ， 伴神疲怠倦、腰痛绵绵 。
黄芪建中羊肉汤
组方：桂枝10克、白芍15克、生姜10克、大枣10克、炙甘草6克、羊肉250克 。
功效：;健脾扬肾 。
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