螃蜞的吃法很多样 ， 既能盐和虾油生腌制着吃 ， 也可以把它们做成螃蜞酥 ， 或者是螃蜞酱 。 在过去因为条件不好 ， 也没有什么调味料 ， 而螃蜞的做法也比较简单 ， 其中最常见的一种就是用酒腌制着吃了 ， 这种方法做出来的螃蜞 ， 不光是膏滑欲溶 ， 肉嫩似酪 ， 而且还有着特殊的鲜味 ， 这在当时可是男女老少都喜欢吃的一种小吃了 。 也是因为这种美味 ， 在城里还有人来农村集市购买 。
在当时拿到集市售卖 ， 也就是几毛钱一斤 。 但如今 ， 野生的螃蜞却已经不多了 ， 并且值得一提的是在全长江目前都是禁渔期 ， 野生的螃蜞可不能随意捕捉了 。 在近几年 ， 国内多个地方都有农民捕捉野生的螃蜞而面临罚款、拘留等处罚的 。
所以如果你家乡还有螃蜞 ， 在野外见到了 ， 也不要随便去步骤哦 ， 搞不好就要面临罚款 ， 那后悔就晚了 。 结束语不过 ， 因为螃蜞很鲜美 ， 并且也是不少人爱吃的一种河鲜 。
【螃蟹和螃蜞的亲缘关系 螃蟹与螃蜞的区别】在近些年有些地方已经有人养殖它了 。 这些养殖的螃蜞在市面上也要卖到18元左右一斤 。 毕竟目前养殖螃蜞的人不多 ， 所以即便是价格有点偏高 ， 可也并不是想买就能买到的 ， 这可是可遇不可求的一种稀罕货 ， 甚至要比大闸蟹还难买得多 。
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