扇贝怎么洗图解 清洗扇贝的方法技巧
1、买回的新鲜扇贝， 要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙 。
2、用小刀， 推荐西餐的餐刀 。 将刀伸进贝壳， 将贝壳一开为二， 同时也就划断了贝壳里面贝肉 。 此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉 。
3、再次用餐刀， 贴着贝壳的底部， 将贝肉完全剔除出来 。 此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部， 才能剔出完整的贝肉 。
4、将贝肉与贝壳分开 。 我们先开清理贝肉， 用刀将贝肉的内脏， 也就是看上去黑乎乎的东西去除 。 然后将完整的贝肉放入一个大碗内 。 加入一点点盐， 用盐水浸泡两三分钟， 用筷子顺时针旋转贝肉， 这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底 。
5、将贝肉捞出， 刚才大碗中的水倒掉， 在碗中放入适量的生粉， 再把贝肉放入碗中， 用手轻轻搓洗贝肉 。 这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走 。 最后， 再用清水洗一遍， 贝肉就加工好了 。
6、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话， 我们还需要贝壳做底托， 那么我们可以选用细毛刷或者牙刷， 再将贝壳上的泥沙彻底刷掉 。
7、这样， 扇贝就清洗的干干净净了 。 想怎么吃就怎么吃， 绝对不会有泥沙来捣乱的 。
扇贝的功效与作用
1.健脑 。
扇贝富含碳水化合物， 维持大脑功能必须的能源 。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱， 运化无力所致的脘腹胀满， 大便溏泄， 食欲不振， 肢倦乏力等症 。 暖胃， 治疗胃寒症 。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E， 抑制皮肤衰老、防止色素沉着 。 驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害 。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症， 降低癌变的发生率 。 延缓和抑制癌细胞生长、扩散 。 使癌细胞退化、萎缩 。
扇贝肉如何处理 1、砂囊：砂囊就是扇贝的内脏部分， 就是上图中圆圈里的那团黑色的东西， 这个内脏一定要全部清除干净才行， 里面全是扇贝的便便和未消化的食物 。
2、腮：再下边那些橘红色或橘黄色， 呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了， 它也是不能吃的部位之一， 要去掉 。
3、裙边：最下边的白色裙边状的部位是可以吃的， 焯水以后用来凉拌味道很不错 。
新鲜扇贝怎么处理及清洗
1、买回的新鲜扇贝， 要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙 。
2、用小刀， 推荐西餐的餐刀 。 将刀伸进贝壳， 将贝壳一开为二， 同时也就划断了贝壳里面贝肉 。 此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉 。
3、再次用餐刀， 贴着贝壳的底部， 将贝肉完全剔除出来 。 此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部， 才能剔出完整的贝肉 。
4、将贝肉与贝壳分开 。 我们先开清理贝肉， 用刀将贝肉的内脏， 也就是看上去黑乎乎的东西去除 。 然后将完整的贝肉放入一个大碗内 。 加入一点点盐， 用盐水浸泡两三分钟， 用筷子顺时针旋转贝肉， 这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底 。
5、将贝肉捞出， 刚才大碗中的水倒掉， 在碗中放入适量的生粉， 再把贝肉放入碗中， 用手轻轻搓洗贝肉 。 这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走 。 最后， 再用清水洗一遍， 贝肉就加工好了 。
6、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话， 我们还需要贝壳做底托， 那么我们可以选用细毛刷或者牙刷， 再将贝壳上的泥沙彻底刷掉 。
7、这样， 扇贝就清洗的干干净净了 。 想怎么吃就怎么吃， 绝对不会有泥沙来捣乱的 。
扇贝怎么清洗 清理扇贝的方法：
1、新鲜扇贝， 贝壳表面都会有海里的泥沙残留的， 需要用牙刷刷洗干净 。
推荐阅读
- 生活知识|透明胶带的胶怎么去除，清除透明胶带的残胶
- 生活知识|滴耳液怎么用，耳浴10分钟后如何清理
- 生活知识|美的烤箱怎么用，美的mt10ah aa电烤箱使用说明
- 生活知识|湿毒怎么治，湿毒怎么去除
- 生活知识|高斯模糊怎么用，如何使用高斯模糊磨皮
- 生活知识|皮表带怎么换，皮表带清洗怎么清洗
- 生活知识|怎么去除肥胖纹，淡化肥胖纹用什么药膏
- 生活知识|怎么去除体内的湿气，生姜去湿气最快的方法
- 母婴知识|如何纠正宝宝频繁夜醒，宝宝夜醒频繁依赖母乳
- 母婴知识|如何引导宝宝学说话，怎么引导宝宝开口说话