牛肉和菠菜能一起吃吗，菠菜豆腐到底能不能一起吃

菠菜和豆腐可以和石头一起吃吗？别再被骗了！为了家人的健康，你需要知道！看完就明白了！大家好，我是鲍蕾的烟雾人生！
说到菠菜，相信大家都很熟悉。甘龙的短语“红嘴绿鹦哥”生动地描述了这一点。它营养丰富，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙、铁等矿物质等营养物质，因此菠菜也被称为“营养模范生” 。而且，菠菜虽然一年四季都可以吃，但春天的菠菜是味道最新鲜的季节，所以很多人会抓住春天的奖励多吃菠菜。

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菠菜的吃法有很多种，但是有一条广为人知的铁律——，就是菠菜和豆腐不能一起吃。它们是互斥的，吃了会导致结石，相当于吃了毒药。那么香客到底是什么呢？每种食材都有其独特的功效，但有时候当不合适的食材一起食用时，功效可能会成为病因，这就是我们所说的食物互斥。菠菜和豆腐是互斥的，是真是假？为了家人健康，请跟我来看看吧！

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中国地大物博，食用食材也非常丰富。网络上看到各种食物互斥的理论并不少见，比如“豆腐和蜂蜜一起吃是聋的；香蕉一起吃雀斑；牛肉红糖会因食物等而膨胀致死。你相信过吗？真相是什么？然而，中国的各种医学家和科学家也通过实验反驳了“食物是互斥的”这一说法。详见下图。

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现在，让我们言归正传。之所以有“菠菜和豆腐互斥”的传言，是因为豆腐含钙量超高，而菠菜中含有大量草酸。当一起食用时，钙会与草酸结合形成结石。然后，科学证明，这个理由完全站不住脚！原因如下：
草酸广泛存在于我们日常食用的植物中，如韭菜、芹菜、芥菜、白菜等，瓜子、大豆、坚果中也含有大量的草酸。甚至欧芹草酸含量高达1.7%，韭菜草酸也含有1.48% 。然而，菠菜只含有0.97% 。所以，菠菜真的是个“乳头”，是个大锅。

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结石主要产生于人体肾脏，而非消化道。结石的原因是肾脏中草酸过多，与钙结合。一顿饭，你既吃了菠菜，又吃了豆腐。毕竟这些东西都是固体。真的很难说胃肠道是否有“相遇”的机会。即使“见面”完成后，也会随粪便排出体外，根本达不到肾脏。自然，“石头”是菠菜扛不住的！
而事实上，反而是单独吃菠菜可能会促进结石形成。
草酸本身是一种有害的东西，但进入肾脏后，如果浓度高，可能会与人体内的钙结合，然后沉积下来，成为肾结石。对于健康的人来说，它可以被身体处理掉，如果它不健康，会让事情变得更糟。所以，食用菠菜时，同时吃点含钙高的食物，无疑更有利于身体健康。此外，还可以根据草酸非常容易溶于水的特性，烹调前通过焯水来降低草酸含量。
既然权威机构说菠菜和豆腐可以同时吃，今天鲍蕾也给大家分享一份菠菜豆腐汤的美味食谱。希望你会喜欢！#春天的生活#

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【制作材料】,菠菜250克，嫩豆腐1块，盐3克，葱花少许，植物油适量，淀粉少许。
【牛肉和菠菜能一起吃吗，菠菜豆腐到底能不能一起吃】【烹饪步骤】
将豆腐切成小块，用淡盐水浸泡10分钟左右去除豆腥味，将菠菜不新鲜的叶子去掉，然后冲洗干净，尤其是根部，但根部营养丰富，不建议扔掉。
锅中放入适量的水烧开，加入半勺盐和几滴食用油，然后将菠菜焯一下，然后取出备用；
锅中倒入适量食用油，加入葱花翻炒至油热，再加入一大碗清水烧开，然后加入豆腐煮3分钟左右，再加入菠菜煮1分钟左右，最后加入盐和鸡粉翻炒。
-参考资料-
[1]匿名。菠菜豆腐的意想不到的好处： [J] 。农产品市场周刊，2006(11):33-33 。
[2]曹湛。菠菜和豆腐应该一起吃吗[J] 。老同志的朋友们，2007，000(003):P.58-59 。
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