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鱿鱼怎么做好吃 酱香鱿鱼的做法 鱿鱼圈的做法 鱿鱼的经典做法

鱿鱼健康知识

鱿鱼圈主要由鱿鱼炸成 ， 很多人会烧鱿鱼但是对于鱿鱼圈却不知如何下手 ， 所以接下来小编介绍一下鱿鱼圈的做法 ， 大家想吃的话可以在家里自制鱿鱼圈 。
做法一
材料：鲜鱿鱼2条 ， 鸡蛋2个 ， 面粉150克 ， 面包屑300克 ， 生抽1汤匙 ， 盐碱1茶匙 ， 白胡椒粉1/2茶匙 ， 绍兴黄酒1汤匙 ， 油适量 ， 泰式甜辣酱 ， 番茄沙司 。
做法
1.首先就是要把鱿鱼收拾干净了 ， 把鱿鱼肚子里的东西都掏出来 ， 把最外边的那层黑皮撕下去 。
2.把脑袋、尾巴切下去 。
3.切呀切 ， 切呀切 ， 切成圈 。
【鱿鱼怎么做好吃 酱香鱿鱼的做法 鱿鱼圈的做法 鱿鱼的经典做法】4.然后就可以用准备好的用生抽、白胡椒粉、盐、酒来腌刚才切好的鱿鱼圈 。 要腌15分钟左右 。
5.把腌好的鱿鱼圈先沾面粉 ， 再沾鸡蛋 ， 然后是沾一层面包屑 。
6.最后就是锅里放油 ， 五成热的时候开始炸 。
做法二
材料：新鲜鸡蛋2枚 ， 鱿鱼2只 ， 面包糠200g ， 面粉200g ， 盐1茶匙5g ， 胡椒粉1/2茶匙3g ， 咖喱粉1汤匙15g ， 香菜1棵 ， 油500ml 。
做法
1、将准备好的新鲜鱿鱼去掉内脏和鱿鱼须 ， 然后将剩余部分用清水冲洗干净 ， 再切成1cm宽的鱿鱼圈 。 香菜洗净切碎待用 。 鸡蛋磕入碗中 ， 搅打成蛋液 。
2、在鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉 ， 混合均匀后腌制10分钟 。
3、在面包糠中调入咖喱粉 ， 并混合均匀 。
4、将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉 ， 再放入蛋液中蘸匀 ， 接着均匀地裹上一层面包糠 ， 并用手按实 ， 再提起抖去多余的碎屑 。
5、中火烧热不粘锅中的油 ， 待烧至5成热时将鱿鱼圈放入 ， 用中火慢慢炸制成金黄色 ， 其间用筷子小心搅动 ， 避免鱿鱼圈之间互相粘联 ， 待其表面呈金黄色捞出沥干油分 ， 放入盘中 。
6、最后在上面撒入香菜碎点缀即可 。
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做法三
材料：鲜鱿鱼 ， 淀粉 ， 蛋液 ， 面包屑 ， 料酒 ， 盐 ， 孜然粉 。
做法：鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮 ， 内脏揪出去 ， 里面洗净 。 切成1CM宽的鱿鱼圈 ， 用水焯汤后取出 。 加入料酒 ， 盐腌制半小时 。 把鱿鱼粘上干淀粉 ， 再粘上蛋液 ， 再粘上面包屑 。 锅内加油烧至九成熟 ， 一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油 。
做法四
材料：新鲜鱿鱼 ， 红薯粉 ， 鸡蛋液 ， 香炸粉 。
做法：将鱿鱼洗净切圈 ， 晾干备用 。 沾上红薯粉 ， 再沾蛋液 。 最后沾上香炸粉 。 放入7分热的油锅中炸成金黄即可 。
小诀窍
1.这是一道现炸现吃的菜 ， 菜热乎乎 ， 才会香脆 ， 凉了就不好吃了 。
2.外层使用面包糠时 ， 鱿鱼一定要先腌制 ， 否则鱿鱼是没有味道的 。
3.如果想省略这道工序的话 ， 炸好后 ， 用沙拉酱或西红柿酱也蘸食也可以 。
做法五
主料：新鲜鸡蛋1个 ， 鱿鱼200克 ， 小麦面粉30克 ， 面包屑50克 ， 番茄沙司15克 。
调料：食盐3克 ， 料酒10毫升 ， 生抽10毫升 ， 白胡椒粉1克 。
做法
1、鱿鱼切圈 ， 撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味 。
2、锅中水烧开 ， 放入鱿鱼圈焯水30秒左右 ， 可去除腥味 。
3、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉 ， 随后裹上蛋液 ， 再沾上一层面包屑 。

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