晒干的小鱼怎么做好吃，在家自制香辣小鱼干

自制麻辣鱼干，营养美味，香辣过瘾，一口一个。
我从小就住在海边，但是长大后就再也没有离开过沿海城市，因为我真的很喜欢海鲜。记得小时候家里有一条船。当我父亲有空的时候，他喜欢去海里钓鱼。平时他在近海的地方钓一些小鱼小虾，所以我小时候，我家也可能是因为这样的缘故，所以我们家的孩子身体都特别好，很少生病。.的餐桌上不缺虾不缺鱼

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其实海鲜是一种很有营养的食物，尤其是鱼，富含蛋白质和多种矿物质营养。它是一种比家禽更有营养的动物性食物，鱼中含有的蛋白质是一种高营养的蛋白质和而且好消化，好吸收，吃鱼的好处多多，老一辈人都说常吃鱼可以变聪明，这也是因味鱼类中含有多种健脑的营养成分。.

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当家里有很多鱼时，我妈妈会把鱼晒干成鱼干。大一点的鱼吃了，简单蒸一下就好吃了。当小鱼用辣椒油炸时，味道特别鲜美。在我们的沿海城市，冬天的天最不缺的就是鱼干，而且几乎家家户户都在秋天的时候会晾鱼干，然后冬天的时候能够吃上一个冬天。。

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今天教大家一个简单的香辣小鱼干，营养美味，香辣过瘾，一口一个超级下饭.我家特别喜欢吃小鱼干。越嚼越香。来试一试。
【菜品】:香辣小鱼干
【烹饪食材】:小鱼干半斤，胡椒粉适量，大蒜适量，生姜适量。
[烹饪步骤]:
准备小鱼干，喜欢吃什么都可以。这种小鱼干是这里最常见的一种。一般农村家庭都会晾晒这种鱼，因为比较便宜，鱼也比较多。

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【晒干的小鱼怎么做好吃，在家自制香辣小鱼干】将鱼干放入水中浸泡1小时，因为鱼干会咸，所以放入水中浸泡1小时就不会那么咸了。浸泡时最好再换水。

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剁辣椒，一种辣椒配辣椒丝。平时喜欢用这种辣椒做辣椒酱，生姜切丝备用。

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锅里加入适量的食用油，然后往锅里加入姜蒜。

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把切好的辣椒放入锅中，炒出红油。

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然后倒入干小鱼，翻炒均匀。不需要额外的配料。关火，直到小鱼干调味。吃的时候撒一点白芝麻，这样干辣小鱼就做好了。让我们试一试。

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[烹饪小贴士]:
因为小鱼干本身就是咸的，吃之前一定要把它做咸。炒的时候可以试试，适当加入其他食材。如果不够咸，就加一点盐。
这种辣椒相当辣，所以如果你喜欢辛辣的食物，你不会错过的。不能吃辣的，可以适当减少辣椒的用量。
姜锅会去除一些鱼干的腥味，否则炒出来的鱼干会有腥味。
【文案编辑】木海王石厨房