干的猴头菇怎么做好吃，炒猴头菇这么做最好吃
文章插图
猴头菇具有健脾养胃、抗癌、抗氧化、抗炎的作用 。煲汤、红烧、炒、炖、磨成粉做成面食、加少许面团等许多食用方法 。
【干的猴头菇怎么做好吃，炒猴头菇这么做最好吃】作者：SUSHI素食者
用料
猴头菇(干)胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜70克 ， 淀粉适量 ， 糖20克 ， 盐15克 ， 酱油适量 ， 蚝油适量 ， 线辣椒适量 ， 3条做法步骤
文章插图
将干燥的猴头菇用水清洗去除表面灰尘和杂质 ， 用冷水浸泡2小时 。首先要用盘子或碗盛住猴头菇 ， 否则会浮在水面上 。
文章插图
浸泡2小时后 ， 将猴头菇中的水分挤出换水 ， 重复几次 ， 浸泡2小时 ， 再次换水 ， 重复3次 ， 直到水变清 。
文章插图
将浸泡好的猴头菇的硬根切开 ， 撕成小块 ， 挤出水分备用 。
文章插图
洋葱、生姜和大蒜切片备用 。
文章插图
胡萝卜切片 ， 用线辣椒斜刀切成薄片 。
文章插图
锅里热油炒葱、姜、蒜 。
文章插图
将食材翻炒均匀 ， 加入调味料 ， 加入热水炖2分钟 ，
文章插图
只需勾芡 ， 从锅里拿出来 。
小贴士
一定要多换水 ， 浸泡8小时左右 。
做美食有技巧 ， 我的每一道菜都有小妙招 。可以搜索“豆果” ， 直接查看我的食谱！
记得收藏并关注这个食谱！请在下面留言 ， 分享你对这道美食的建议 。
推荐阅读
- 无花果干的功效与作用，天然无花果干
- 猴头菇饼干真的养胃吗，猴头菇饼干真的能养胃吗
- 蘑菇和茄子能一起吃吗，夏天的茄子和蘑菇搭配在一起
- 晒干的小鱼怎么做好吃，在家自制香辣小鱼干
- 黑桑葚干的功效与作用，自酿桑葚酒有讲究
- 晒干的海鱼怎么做好吃，一串串海鱼干挂满农家小院
- 茶树菇的功效与作用
- 百合干的功效与作用
- 黄姑娘果的功效与作用，姑娘还是菇茑
- 真菌多糖的功效与作用，菇中白富美白蘑菇的真菌多糖