第四步：泡发海参（2天）
海参泡发需加冰块 ， 冷水泡发捞出海参 ， 放入盛有冰水的容器中 ， 放入冰箱置于0-4度 ， 继续泡发48小时 ， 每间隔12小时换一次水 。 泡发海参的水温应维持在0-5℃ ， 一旦过高就会引起掉皮掉渣的现象 。 期间可以观察海参泡发程度 ， 软硬视自己口感 ， 发好的捞出便可食用 ， 没发好的继续浸泡 。
第五步：存储
海参存储方法海参泡发好就可捞出食用 。 把多余的海参捞出 ， 沥干水后的海参建议放入冷冻室 ， 冷冻存储 。 下次食用时 ， 化冻即可 。
新鲜海参怎么做好吃？ 凉拌海参很不错呢
原料：海参、香菜、香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精、白砂糖 。
做法步骤：
第1步、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内 ， 加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁 。
第2步、海参 ， 放入清水内 ， 加入适量的姜片 ， 海参切成片 ， 放入沸水锅内一烫立即捞出 。
第3步、沥干水晾凉后 ， 浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内 。
第4步、另将香菜段盛入漏勺内 ， 舀沸水浇烫一下沥干水分 ， 撒在海参片上即成 。
海参怎么吃好? 原料
生海参350克 ， 姜1块 ， 香菜1棵 ， 蒜3瓣 ， 红椒1个 。
调料
味极鲜酱油3调羹 ， 陈醋3调羹 ， 白糖2调羹 ， 盐、胡椒粉、芥末各适量 。
做法
第一步：先把买回家的海参处理一下 ， 用剪刀从海参的尾巴一直剪到头部 ， 再把它的内脏去除干净 。
第二步：去除内脏后放入大碗里 ， 倒入两勺食用盐用手里里外外抓拌一会儿 ， 这样能去除海参表面的脏东西 。
第三步：再用流水把它冲洗干净 ， 洗干净沥干水放碗里备用 。
第四步：把洗干净的海参用刀切去头部的沙嘴 ， 再把它切成薄片 。
第五步：把全部切成薄片的海参放盘子里备用 。
第六步：准备香菜、红椒、姜、蒜 ， 把红椒切圈 ， 香菜切小段 ， 蒜切成薄片 ， 姜切成末 ， 全部切好放盘子里备用 。
第七步：再调一碗生醉海参的调料 ， 碗中倒入2调羹陈醋 ， 3调羹味极鲜酱油 ， 2调羹白糖 ， 适量的胡椒粉 ， 挤入一截芥末 ， 用勺子充分的搅拌均匀 ， 搅拌至白糖融化备用 。 没有味极鲜用生抽代替 ， 感觉味道淡了可以加少许食用盐 。
第八步：然后把调料汁倒入切好的海参里用筷子搅拌均匀 。
第九步：再放入姜末、蒜片、红椒圈、香菜段 ， 用筷子充分地搅拌均匀 ， 再腌制一个小时即可享受美食了 。
海参怎么做好吃又有营养,简单 单独吃海参并不是很好吃 ， 不如给它添几个好搭档 ， 不仅能让海参变得更加美味可口 ， 营养也更能翻倍 。
一、鸡蛋
很多专家都说吃海参不如吃鸡蛋 ， 但既然海参和鸡蛋都有营养 ， 为什么不一起吃呢 ， 这样还能获得更多 ， 更丰富的蛋白质 ， 同时还能补充海参和鸡蛋中不同的营养物质 。 而且 ， 海参和鸡蛋的做法也很简单 ， 一碗海参鸡蛋羹或者海参蛋花汤 ， 既营养又爽滑 。
二、小米
小米养胃是不少人都知道的事 ， 早晨一碗小米粥往往是很多人的标配 。 如果小米粥里再加上点海参 ， 营养就更丰富了 ， 既滋补又养胃 ， 能够很好地满足人一天对能量的需求 ， 而且做法也很简单 ， 就在熬好的小米粥里加点切碎的海参丁就可以了 。
推荐阅读
- 美食知识|怎么做代理商，自己注册商标找代加工合法吗
- 美食知识|扣肉怎么做，扣肉粉的做法
- 美食知识|怎么做肉松，肉松为什么会致癌
- 美食知识|乌龟怎么做，简单的小乌龟
- 美食知识|正方体怎么做，正方体怎么做简单步骤
- 美食知识|女女怎么做，你们的t都是怎样上你的
- 美食知识|长图怎么做，图片怎么打印成多页
- 美食知识|椒盐怎么做，正宗椒盐的制作方法
- 汽车知识|账面价值怎么算，车辆账面价值计算公式
- 汽车知识|在天猫怎么买车