时间过得真的是非常快 ， 转眼距离4月已经过去一大半了 ， 再过几天就要迎来五一小长假了 ， 相信现在有很多上班族都已经把自己的假期规划好了 ， 该怎样度过了 。 今年的五一小长假能够连着休息4天 ， 这对很多上班族来说也是非常兴奋的 ， 趁着这个时机带着自己的家人外出旅行也是非常不错的选择 ， 特别是现在也只剩下了一个春天的小尾巴 ， 再不抓住这个时机的话 ， 想要欣赏到春日美景 ， 还需要等到来年才能够见得到 ， 着实也是有些可惜了 。 现在的天气也是一天比一天暖和起来了 ， 最近这两天中午的时候温度已经达到了三十几度 ， 很多人都已经把短袖穿在了身上 ， 这也就意味着我们距离夏天的脚步也是越来越近了 。
到了夏天之后天气非常的炎热 ， 所以很多人都觉得夏天食欲不太好 ， 都喜欢吃一些清凉的食物 ， 就比如说凉皮 ， 凉粉 ， 凉拌菜等等 ， 这些也是夏天必不可少的美食 。 特别是凉粉 ， 吃起来特别的嫩滑爽口 ， 搭配上黄瓜和酱料拌一拌特别的开胃解暑 。 平时我们吃凉粉都会选择到外面的小吃摊上买一碗凉粉来吃 ， 吃过之后觉得特别消暑 。 但是外面的凉粉在制作的过程当中 ， 为了让口感更好 ， 也会用到一些添加剂和一些对我们人体有害的物质 ， 经常吃的话 ， 对健康也是没有好处的 ， 今天就跟大家分享一下凉粉的制作方法 ， 这样我们就可以自己在家动手制作了 ， 吃起来也会更加的安心 ， 下面我们就先来了解一下具体的制作方法吧 。 凉粉别再花钱买了 ， 大厨用了几十年的方子 ， 掌握好比例 ， 清凉爽口
自制凉粉
食材：淀粉 ， 清水 ， 黄瓜 ， 香葱 ， 大蒜 ， 小米辣 ， 生抽 ， 香醋 ， 食用盐 。
做法：1、首先把我们准备好的淀粉和清水放在容器里 ， 搅拌成细腻的水淀粉 ， 淀粉和水的比例按照1:1的分量就可以了 。
2、准备一个干净的锅 ， 往里面加入5杯清水 ， 杯子的用量和我们在上面衡量淀粉和水的杯子大小相同 。 然后开火 ， 加热灯倒水煮到似开非开的状态也就是开始有小气泡冒出来 ， 但是还没有打开的状态转成小火 ， 把我们准备好的水淀粉倒进去搅拌均匀 ， 一边倒水淀粉 ， 一边用筷子搅拌 ， 然后转成中火 ， 继续不停的搅拌 ， 一直等到锅里的水淀粉变成透明状态为止 。
3、然后把我们制作好的淀粉糊倒在一个干净的容器里 ， 端起来晃一晃 ， 让表面更加平整 ， 放在一旁晾15分钟等到温度下降变成温热的状态 ， 盖上盖子放在冰箱里冷藏至凝固 。
【凉粉别再花钱买了，大厨用了几十年的方子，清凉爽口自制凉粉】4、等凝固之后我们的凉粉就制作完成了 ， 可以用刀切成条放在碗里 ， 然后再加上黄瓜丝 ， 蒜末 ， 香葱末 ， 小米椒生抽醋食用盐 ， 搅拌均匀之后就可以直接吃了 ， 我们自己做出来的凉粉 ， 没有任何添加剂的存在 ， 特别的营养健康 。 学会之后赶快回家试试看吧 ， 如果你还有什么更好的制作方法 ， 也欢迎和小编留言分享哦 。
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