看看下面吧
一、生吃
把外面的核桃壳用锤子捣碎， 就可以看见里面的核桃仁了 。
锤子的力度不要太大， 把壳打开就好了， 如果力度过大的话， 里面的仁会变成面面状的 。
生吃很方便， 而且不会破坏里面的营养， 每天坚持吃1、2个会有不错的效果 。
二、煮水
核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色， 让气色更好 。
煮开就可以喝了， 放在一起煮 。
还可以用4个核桃仁+4碗水， 小火慢熬， 等到半锅水的时候放些蜂蜜进去 。 每天一杯核桃水， 可以美白， 而且这种方法还可以丰胸 。
三、烧菜 核桃烧羊肉 核桃仁适量 羊肉半斤 鸡蛋100g左右 面粉 姜 少许 。
1 把羊肉切成片片状， 放入碗中， 用料酒 味精 盐 姜汁 来腌制10分左右 。
2 核桃仁用开水烫一下， 关火焖一会， 等到变软时用把外皮剥干净 。 切成沫沫备用 。
3 把鸡蛋打均 。
4 羊肉先是沾一层面粉， 然后再沾打好的鸡蛋液， 最后放入装有核桃粉的碗里， 两面都沾上核桃粉 。
5 锅内倒油烧至5-6分热， 然后将羊肉片放入锅中炸， 3分左右， 熟了就可以拿出来吃了 。
榨汁
四、核桃磨成粉， 加入自己喜欢的水果， 在加入一些奶， 一起搅拌均与就可以喝了 。
有自己喜欢的水果味， 还有营养的核桃在里面， 味道很不错 。
五、核桃粥
大米淘洗干净大火下锅
等锅内水开后， 下核桃仁， 还可以加几粒红枣 。
早煮个8-10分熟了就可以吃了， 很有营养的核桃仁粥 。
核桃仁火气大， 吃多了会出现恶心等的情况， 所以大家适量吃 。
核桃怎么吃最有营养？ 核桃
不但能健脑、美容， 最新研究还发现， 常吃核桃可以降低人体
胆固醇
， 保护
心血管
。 核桃主要富含
脂肪
， 其所含
脂类
有
亚油酸
甘油脂、
亚麻酸
及油酸甘油脂， 对减少胆固醇在血中升高有益， 有利于动脉硬化、
心脑血管病
患者的
保健
。
中医自古就把核桃称为“长寿果”， 认为核桃能补肾健脑，
补中益气
， 润肌肤、乌须发 。 核桃最适合脑力工作者， 尤其是白领女性吃， 因为这部分人往往用脑过度， 很耗伤心血， 常吃核桃能够补脑， 改善脑循环， 增强脑力 。 同时还有乌发、使
皮肤
光润的作用， 因为“发者血之余”， 血旺则发黑， 而且核桃中富含多种
维生素
， 可以提高人体皮肤的生理活性， 所以对女性而言是美容
佳品
。
现代营养学
研究认为， 核桃除去约50％的壳等废弃物后的净仁， 含有63％的亚油酸、16.4％的亚麻酸， 以及丰富的
蛋白质
、磷、钙和多种维生素， 含有大量的
不饱和脂肪酸
， 能强化
脑血管
弹力和促进神经细胞的活力， 提高大脑的生理功能 。 而且， 核桃含
磷脂
较高， 可维护细胞正常代谢， 增强
细胞活力
， 防止
脑细胞
的衰退 。
在日本
， 有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个核桃， 对那些焦燥不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助 。
要注意核桃的
吃法
和宜忌 。 首先应该适量、长期、坚持服用，
核桃仁
所含的脂肪， 虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸， 但脂肪本身具有很高的
热量
， 如果过多食用又不能被充分利用的话， 就会被人体做为胆固醇储存起来， 结果适得其反 。 一般来说， 每天服用核
桃仁的重量， 应在40克左右， 大约相当于四五个核桃 。 同时应该适当减少其它脂肪摄入， 以避免热量摄入过高 。 中医上讲， 核桃
火气
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