草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

母婴知识|牛奶和酸奶哪个更有营养，酸牛奶比纯牛奶更有营养吗( 三 )

小知识



酸奶、牛奶的健康食用小秘诀

——酸奶的注意事项

任何事情都不可太过 ， 酸奶也是一样 ， 如果喝太多酸奶的话也会对肠胃造成一定伤害 ， 虽说乳酸菌还会生成抗生素 ， 可以抑制很多细菌出现 ， 但是在这个过程当中也会破坏人体内有益的细菌 ， 如果长期饮用的话就会毁坏人体的免疫系统 ， 甚至可能会影响消化功能 。

因此酸奶一定要适量 ， 也不可天天食用 ， 酸奶不可加热 ， 开封之后一定要尽快喝完 。

——牛奶的注意事项

牛奶含有丰富的营养物质 ， 但是不是每个人都适合 ， 比如体内缺乏乳糖酶的人导致牛奶当中的乳糖不能完全被消化 ， 牛奶当中的乳糖不能完全被吸收就会变异 ， 导致腹胀腹泻等症状出现 。

从上文可见酸奶和纯牛奶的特点 ， 两者各有所长 ， 相比较而言 ， 中老年人更加适合喝牛奶 ， 而年轻人更加适合喝酸奶 。

405阅读
搜索
十大最好酸奶排行榜
公认最好喝的5款牛奶
进口新西兰奶粉价格表
老年奶粉排行榜前十名
男人为啥要少喝豆浆
进口奶粉排行榜
酸奶有哪些营养价值？和牛奶相比哪一个更好？虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分 ， 但是一般说 ， 酸奶比原料奶的成分都有所提高 。
酸奶由纯牛奶发酵而成 ， 除保留了鲜牛奶的全部营养成分外 ， 在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素 ， 如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等 。

可以 ， 但尽量不要空腹喝由于水在奶中占较大比重 ， 空腹喝较多的奶 ， 稀释了胃液 ， 不利于食物的消化和吸收 。 另外空腹时肠蠕动很快 ， 酸奶在胃肠通过很快 ， 存留时间很短 ， 其营养成分往往来不及吸收 ， 就匆忙进入大肠 ， 徒走过场 。 所以 ， 空腹喝酸奶是不符合营养卫生的 。
酸奶含有的益生菌更有利于胃肠道进行消化工作 。
理想的早餐 ， 应是蛋白质、高热量的膳食 ， 数量不少于全天食量的 。 如要早餐喝酸奶 ， 也一定要先吃一点其他食物后再喝酸奶 ， 使酸奶在胃肠中停留多一些时间 。
优酸乳准确地来说只是含乳饮料 ， 但酸奶就是牛奶发酵后的产物 。 酸奶的营养价值绝对高于含乳饮料
扩展资料：

早在公元前3000多年以前 ， 居住在安纳托利亚高原（现也称土耳其高原）的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了 。 最初的酸奶可能起源于偶然的机会 ， 那时羊奶存放时经常会变质 ， 这是由于细菌污染了羊奶所致 ， 但是有一次空气中的乳酸菌偶然进入羊奶 ， 使羊奶发生了变化 ， 变得更为酸甜适口了 ， 这就是最早的酸奶 。 牧人发现这种酸奶很好喝 ， 为了能继续得到酸奶 ， 便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中 ， 经过一段时间的培养发酵 ， 便获得了新的酸奶 。
公元前2000多年前 ， 在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术 。 他们最初使用的也是羊奶 。 后来 ， 酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地方 。
参考链接：



推荐阅读


上一篇：母婴知识|孕妈妈软件哪个好，妈妈网孕育怎么重新设置

下一篇：母婴知识|喝奶粉和纯牛奶哪个好，喝奶粉还要喝纯牛奶吗