听我说的 ， 别再只会爆炒瘦肉了 ， 吃完一盘爆炒肉 ， 同时也吃进去了一盘油 ， 很多人知道油腻的吃多了 ， 但是油不够吧 ， 炒出来的菜也不够香 ， 那有什么做法可以把肉做出来又香又脆还不油腻呢？今天的3种做法 ， 你可以尝试一下 ， 下酒下饭都是完美搭配 。
【3种做法可以把肉做出来又香又脆还不油腻，下酒下饭都是完美搭配】
【椒盐鸡块】
主要食材：鸡胸肉 ， 料酒 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 老抽 ， 玉米淀粉 ， 鸡蛋 ， 虽然是油炸 ， 但只要晾干油脂就比炒菜要少油 ， 如果还是嫌油腻 ， 可以把炸的方式改成烤 ， 我觉得这样做比韩式炸鸡还入味 。
【具体做法】
1、鸡胸肉切成你喜欢的大小 ， 加入2勺料酒 ， 2勺生抽 ， 盐少许 ， 1勺胡椒粉 ， 半勺老抽 ， 抓匀腌制20分钟以上 ， 时间越久越入味 。
2、制作面糊 ， 1勺玉米淀粉 ， 加胡椒粉少许和1个鸡蛋 ， 筷子朝着一个方向搅拌均匀成糊状即可 。
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