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美食知识|鲜百合怎么吃，鲜百合最佳食用方法( 二 )

小知识


步骤 6放入木耳 ， 胡萝卜炒5成熟
步骤 7放入莴笋清炒
步骤 8待到莴笋颜色加深的时候 ， 放入百合翻炒
步骤 9秉承着少油少盐的原则 ， 我只放入一小勺盐 ， 你们觉得味道不够可以自己添加 ， 我是喜欢清炒
步骤 10最后加入葱花 ， 出锅装盘

鲜百合甜汤
步骤 1新鲜百合清洗干净
步骤 2鲜百合制成百合丸子
步骤 3水开后二者同煮 ， 加入冰糖即可食用

小炒百合什锦
步骤 1准备食材 。
步骤 2锅内多放些油 ， 将腰果炸酥 ， 小火 。
步骤 3虾仁去除虾线 ， 焯水 ， 变色捞出备用
步骤 4芹菜木耳焯水 ， 变色捞出
步骤 5百合煮7分钟 ， 捞出备用 。
步骤 6锅内少许油 ， 大火将所有食材翻炒 ， 加盐 ， 水淀粉 ， 出锅
鲜百合怎么吃最好是什么 用料：鲜百合1头、黑木耳1把、莴笋1根、胡萝1根、生姜2片、大蒜2瓣、盐适量、鸡精少许   
做法  
1 ， 百合一瓣瓣剥开、洗净沥干 ， 黑木耳提前泡发洗净 ， 莴笋去皮切片 ， 胡萝卜、姜、蒜切片备用 。
2 ， 炒锅放油爆香姜、蒜 。
3 ， 依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生 。
4 ， 最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明 。
5 ， 调入盐和鸡精 ， 翻炒均匀即可 。

新鲜百合怎么吃 秋分过后 ， 天气才开始逐渐转凉 ， 此时正是夏秋交替的过程 ， 加上降雨减少 ， 空气逐渐变得干燥 ， 是非常容易引起上火燥热的季节 ， 如果稍不注意就会出现如咳嗽、嗓子疼、心情烦躁等上火症状的发生 。
很多老百姓都知道 ， 这个时间段要选择吃一些防止上火 ， 能滋阴润肺 ， 清热解读的食物 。 如雪梨、银耳、蜂蜜、百合等 ， 其中百合就很受欢迎 ， 百合具有养阴、润肺、清心、安神的功效 ， 对阴虚燥咳有很好的预防和食疗作用 。
百合的吃法很多 ， 可煮粥、煮水、做菜 ， 其中粥品中最经典的就算是百合银耳粥了 。 不过 ， 我今天要介绍的是另外一种吃法 ， 和西芹搭配一起炒着吃 ， 即西芹炒百合 ， 清脆降火又爽口 ， 是非常美味的一道清爽小菜 。
芹菜不仅富含多种维生素及矿物质 ， 它还具有平肝清热、润肺止咳、健脑镇静的功效 ， 和百合搭配一起炒正好适合夏秋交替易上火的时节食用 。
不过 ， 这道小菜要想做到好吃 ， 还需掌握几个关键步骤 ， 下面看看我是怎么做的吧 。
首选把鲜百合掰开成片片分离状 ， 然后用清水洗净 。
西菜要选用内层鲜嫩的部分做出的这道菜才好吃 ， 切之前一定用淡碱水浸泡几分钟 ， 再用清水冲洗干净 ， 以去除残留的农药和污物 。 洗净之后控干水分 ， 斜着切成厚度约半公分的薄片 ， 这样切有助于入味儿 。
热锅倒入少量植物油 ， 油温七成热时 ， 一起下入西芹和百合 ， 中大火快速翻炒 ， 期间可沿着锅边淋入少量清水 ， 让西芹和百合在水蒸气的作用下快速断生 ， 接着淋入一勺生抽、少许食盐 ， 继续快速翻炒一分钟出锅 。 出锅后 ， 如果有坚果的可以适量撒上一些 ， 让这道菜变得更加美味营养 。

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