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生活知识|竹荪怎么洗，红托竹荪怎么洗( 三 )

小知识


竹荪最简单的清洗方式就是用清水来浸泡清洗 ， 这种方法也是比较常用的一种清洗方法 ， 首先要把准备的竹荪放入一个干净的盆里面 ， 然后再倒入适量的清水 ， 清水的量要淹没竹荪 ， 然后在里面浸泡大约20分钟 ， 再用手将其搓揉清洗干净 ， 再把它捞出来 ， 用清水多清洗几遍即可 。
2、用温水清洗
如果选择用温水来清洗的话 ， 那么效果会更好一些 ， 可以将竹荪表面的一些比较脏的物质清洗的很干净 ， 首先要把竹荪放入盆里面 ， 再加入半盆温水 ， 水温控制在4~50度左右 ， 然后将其在里面浸泡 ， 大概10分钟左右即可再把它捞出来 ， 用清水再冲洗一遍即可 ， 如果购买回来的竹荪看起来比较脏的话 ， 那么建议用温水来浸泡清洗 ， 因为这样洗的会更彻底一些 。
3、用盐水清洗
除了以上介绍的方法以外 ， 还可以选择用盐水来清洗竹荪 ， 这种方法也是比较值得推荐的 ， 因为用这种方法可以将竹荪清洗的非常的彻底 ， 而且也可以使其做成的菜肴味道提升 ， 方法很简单 ， 要把准备的竹荪放入盆里面 ， 加入清水后 ， 再放入少量的食用盐 ， 然后在里面搅拌均匀 ， 让盐全部都化开 ， 在里面浸泡大约15分钟左右即可再用清水反复冲洗几遍 。
竹荪怎么清洗 用盐水洗 。 干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟 ， 并剪去菌盖头(封闭的一端) ， 同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分 ， 花朵是竹荪香味比较集中的地方) ， 只保留茎部 ， 否则会有怪味 。 注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方 ， 开封时请尽快食用 。
拓展资料：
竹荪（Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）又名竹笙、竹参 ， 常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪 ， 是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类 ， 形状略似网状干白蛇皮 ， 它有深绿色的菌帽 ， 雪白色的圆柱状的菌柄 ， 粉红色的蛋形菌托 ， 在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开 ， 被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后” 。
竹荪营养丰富 ， 香味浓郁 ， 滋味鲜美 ， 自古就列为“草八珍”之一 。 日前 ， 国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》 ， 批准长宁竹荪为国家地理标志保护产品 ， 划定长宁县现辖行政区域为保护区域 ， 自即日起实施保护 。
参考资料：

竹荪怎么泡发清洗? 需要材料：清水、淀粉 。
清洗新鲜竹荪的方法步骤如下：
1、将竹荪放到清水中 ， 稍微浸泡一下 ， 可以将上面的泥沙稍微泡软 。
2、择去裙边 ， 就是择掉竹荪上面的网状部分 ， 这样食用起来口感比较好 。
3、在碗中放入少量生粉 ， 然后将竹荪放在生粉中轻轻揉抓 ， 注意力道要轻柔 。
4、在容器中放入适量的清水 ， 然后将泡好生粉的竹荪放入水中 。
5、准备一张厨房用纸 ， 将洗净的竹荪放在厨房用纸上将水吸净 ， 接下来就可以制作美食了 。

竹荪怎么泡发清洗？ 1、竹荪应该用温水进么泡水 ， 水温过高对于竹荪的营养会产生流失的作用 ， 另外在泡发竹荪的温水中需要加入少量的食用盐 ， 这样能杀死竹荪表面的多种细菌 。

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