吃了蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿关键吃其大腿根部 。 可掰下蟹腿，咬掉两边，巧力吸之，就可以将蟹大腿根部全部吸出来 。 倘若吃功不足，可依靠剪子将蟹腿壳一次裁开，挑取蟹腿肉制品之 。
6.吃螃蟹剪
大闸蟹最威风凛凛的便是蟹角剪，因此留到最后一个吃它 。 蟹剪按其骨节用力撕成三段，在其中较大的一部分，有一个蟹剪能够活动能够用劲扒开后再用剪子裁开蟹壳挑肉制品之，随后先后将其他骨节中的肉挑出来食之 。
螃蟹怎么吃详细图解 首先切掉脚和大钳子，然后打开蟹盖，吃蟹肉和蟹黄，最后吃脚和钳子里的肉 。
工具、原料：螃蟹，剪刀，勺子
步骤：
1、切开螃蟹的八英尺，包括两个大钳子 。
2、拆下螃蟹套（即一小块螃蟹肚脐部分，雄蟹的形状不同），然后拆下螃蟹套 。
3、用小勺子取下螃蟹盖中间呈三角形逐渐变细的那部分螃蟹 。
4、将蟹肉切成两半，沿蟹脚撕开，然后除去蟹肉 。
5、蟹爪分为三个部分，前两个部分可以是螃蟹 。
6、壳直接剪开，用勺舀出肉 。
7、剩下的最后一个大钳子用剪刀剪开，将被肉吃掉 。
注意事项：
1、蟹心，蟹肺，蟹肚子等部位不能进食，进食时要多加注意；
2、吃螃蟹时要注意不要吃生的螃蟹，螃蟹在食用前应煮熟，可以补充人体所需的一些微量元素 。
怎样吃螃蟹图解 普通食蟹方法就是蒸，因蟹性奇寒，所以蒸时要放上大块的姜 。 吃的时候，将蟹腹内的草牙子去掉，蘸以姜汁醋，饮高烧酒，没有什么特别奥妙的方法 。 饭馆一只螃蟹，价至五六角，除肥大以外就是伺候周到 。
把螃蟹支解了，大卸八块 。 能吃的留下 。 准备好大把辣椒，姜，大葱，蒜，花椒
开火，放油多一点不怕，我把我自己做的红油也倒了进去，然后炒干辣椒，花椒，辣的鼻涕眼泪横流的时候，倒入螃蟹，大葱，姜，炒炒，放酒，放盐，放点生抽，糖，炒匀，加水 。 。 煮煮，螃蟹熟了基本就好了 。 最后放点香菜
味道 。 。 。 那个真是好啊，哈哈，跟国内的那个有一拼 。 。 。 入味，香辣
“香辣蟹”的制作方法：（1）活蟹由厨师宰杀和清洗，去掉蟹壳和内脏；据自己的需求加上高汤，享用火锅的清甘鲜美味 。 （2）置炒锅于旺火之上，烧"精炼老油"至五成油温，投入"成都螃蟹村"用秘方配制的"老料"和来自四川的多种调料，如牧马山二崭条海椒、郫县豆瓣、汉源花椒等；（3）爆炒分解成块状青蟹嫩肉，掺入鲜汤，略烧片刻，再下葱、姜、蒜、精盐、料酒、鸡精、海鲜酱等，烧约两分钟，双螯玉肉嫩，块块红膏香，鲜香麻辣的美味香辣蟹即制作成功 。 香辣蟹的制作，最重要的是蟹块的大小要均匀、油温要适中 。 把蟹砍成大小均匀的块状，放入油锅炒二三十秒，加入香辣油以及葱、蒜、辣椒、笋尖、花生米、啤酒等，起锅后在面上放上香菜，一道香辣蟹即成 。
炒做方法：
烤干锅里的水气，倒入清油烧热，先放入辣椒、花椒煸出香味来，放入姜丝、蒜片翻炒，出味，放入河蟹，煎一下，倒入清水（没过河蟹一半），放精盐、料酒，盖盖煮20分钟，烤尽水分，麻辣香味出来，起锅倒入盘中 。 --唔，真香呀！慢慢地吃了 。
个人觉得：
螃蟹不一定要个大，小一点的螃蟹更能入味、更好吃，当然也便宜了 。 反正在家不讲究形式，重的是内容味道了 。
要想少放/不放花椒，改放些白糖也行，秦记香辣蟹就是不放花椒，偏甜那种 。
非常好吃也，每年阴历八月起，我就常买河蟹炒着吃，下班后，我又要去买1-2斤河蟹，回家做香辣蟹了 。 想起来就流口水也，你呢？
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