调味用黄酒(老酒 ， 料酒) ， 糖(多放好吃) ， 盐 ， 少量味精 ， 葱姜蒜.别的看着加吧.
醉十来分钟就可以大快朵颐了.
如果您不太习惯吃海鲜 ， 食用醉蟹的时候要小心肚子哦 ， 可以先稍微煮一下 ， 也可以多放点葱姜蒜.
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举报违规检举侵权投诉| 2006-08-27 14:30 GhostTour | 五级
选上等秋蟹 ， 先在清水中养一星期左右等他排完肚内脏物 ， 然后再用干净网袋将蟹放干燥通风处渴它一周左右 ，
用一个大坛子洗净 ， 放如葱花 ， 蒜末 ， 姜片 ， 茴香 ， 八角 ， 桂皮 ， 花椒.尖椒等调味品如果要做咸蟹可以放盐否则不要放 ，
然后放入蟹 ， 倒酒 ， 酒要上等的黄酒 ， 不能用白酒 ， 越好的黄酒做出来的醉蟹越好吃 ， 然后密封一到两周便可以吃了 ， 就这样嘿嘿 ，
挑螃蟹的时候不要太活的 ， 以肉质饱满 ， 没有异味的死蟹为佳.直接买包装好的冻蟹也成.
去腮洗净以后可以冰冻一会(夏天适合 ， 让蟹肉冻成软软的小块)(可以洒点水 ， 让蟹肉里有点小冰渣 ， 吃起来很凉快).
把蟹切块(如果冰冻过了得稍微解冻会 ， 以防切到手).蟹钳和蟹脚也都切两半 ， 露出肉 ， 以便入味.
调味用黄酒(老酒 ， 料酒) ， 糖(多放好吃) ， 盐 ， 少量味精 ， 葱姜蒜.别的看着加吧.
醉十来分钟就可以大快朵颐了.
如果您不太习惯吃海鲜 ， 食用醉蟹的时候要小心肚子哦 ， 可以先稍微煮一下 ， 也可以多放点葱姜蒜.
一定要洗刷干净 。
胃寒者不可食 。
醉蟹怎么吃需要加热吗 依据个人口味 。
每个人的口味都不一样 ， 江浙沪地区就喜欢吃生醉蟹 ， 内陆地区喜欢吃熟醉蟹 ， 口味不一 ， 选择也就不一样 ， 所以 ， 醉蟹可以生吃也可以熟吃 。
建议：螃蟹生活在浅水滩 ， 很容易引起寄生虫寄生 ， 生醉蟹里面可能含有寄生虫 ， 从健康的角度来说 ， 建议加热食用 ， 会更安全、放心 。
醉蟹怎样做好吃？ 主料：醉蟹2只
辅料：香葱适量、香菜适量、生姜适量、白糖适量、食用油适量
步骤一：香菜 ， 生姜 ， 蒜分别切成末 ， 放调料碗里 。
步骤二：淋入热油 。
步骤三：调成汁 。
步骤四：浸泡好的河蟹捞出摆盘 ， 倒入醉卤汁 。
步骤五：淋上烫好的小料汁完成 。
步骤六：成品 。
瓶装醉蟹怎么吃 捞出来蒸一下,就可以吃了 。
醉蟹的做法
一、用料
主料：毛蟹1500克、酱油1000克
辅料：葱段适量、姜片适量蒜片适量、花椒少许、八角少许、香叶少许食用油适量、生抽少许、料酒少许、高度白酒100毫升
二、做法
1、毛蟹洗干净 ， 放在盐水中泡半小时 ， 杀菌 。 捞出 ， 控水 。
2、葱姜蒜可根据自己的喜好加量 ， 腌渍后很好吃 。
3、适量的食用油 ， 加入少许部分姜片、花椒、八角、香叶 ， 小火炒香 。 加入生抽、料酒 ， 再加入味极鲜酱油 ， 中火煮开 。 放凉 ， 放入1/2的葱姜蒜 。
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