蔬菜的种类很多 ， 口感也各有不同 。 有一类蔬菜很受大家喜爱但因为它的“体质”太容易吸油 ， 导致大家对它的好感度也下降了不少 。 其实 ， 只需要掌握1个小技巧 ， 再吸油的蔬菜也可以做的清爽好吃 。
【炒茄子时，掌握1个小技巧，再吸油的蔬菜也可以做的清爽好吃】
茄子是市场上最常见的蔬菜 ， 也是可塑性很强的蔬菜 ， 通过不同的手法烹制会做出不同的口感和风味 ， 最日常的做法就是炒制了 ， 它虽然好吃有营养 ， 但是却特别的吸油 ， 很多朋友做出来的茄子油腻又难吃 ， 今天小编就教大家1个炒制茄子不吸油的方法 ， 一起来看看吧！
把茄子清洗干净后去蒂 ， 切成长条状放入盆中 ， 在盆中放入两勺盐 ， 搅拌均匀后腌制20分钟 。 （在这里提醒大家的是做茄子最好不要去皮 ， 茄子皮中含有丰富的维生素B ， 有助于促进维生素C的吸收）
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